22 британские породы крупного рогатого скота

Крупный рогатый скот жил среди людей на протяжении тысячелетий. На протяжении многих лет домашний скот подвергался селекции для получения специализированного скота для определенных целей.

Сегодня существует множество различных пород крупного рогатого скота британского происхождения. Наш список будет охватывать некоторые распространенные породы, а также некоторые редкие, которые труднее найти.

9 самых распространенных британских пород крупного рогатого скота

У британских фермеров и земледельцев есть свой набор любимых пород крупного рогатого скота, которые они обычно выращивают для производства говядины или молочных продуктов. То, что они распространены, не означает, что они не ценны. Следующие породы имеют давние отношения с людьми и по сей день остаются надежным ресурсом.

1. Декстер

Средний рост: 35–45 дюймовСредний вес: 700–900 фунтовЦель: Двойное назначение

Декстер — относительно мелкая порода крупного рогатого скота. Обычно они рождаются в одном из трех сплошных цветов:черном, красном или желтовато-коричневом. Взрослые коровы породы Декстер, как правило, обладают сильным материнским инстинктом, поэтому они, как правило, хорошо доятся.

Декстерс также производит вкусную говядину с высокой мраморностью и нежным мясом. Они также являются экономичным вариантом для многих фермеров, потому что они не пасутся так много, как более крупные породы крупного рогатого скота. Декстеры также могут приспособиться к жизни в экстремальных условиях. Все эти качества делают Декстер чрезвычайно универсальной и ценной породой крупного рогатого скота.

2. Галлоуэй с поясом

Средний рост: 47–51 дюймСредний вес: 990–2300 фунтовЦель: Говядина, управление растительностью

Опоясанный галлоуэй получил свое название из-за отчетливого белого пояса, который обвивает его живот. Эта порода крупного рогатого скота также имеет длинную шерсть и естественно опрошенная. Поясные галловеи хорошо себя чувствуют в холодном климате из-за их толстой водонепроницаемой шерсти.

В основном их собирают на говядину. Однако они также помогают управлять растительностью для поддержания здоровых экосистем и увеличения биоразнообразия.

3. Хайленд

Средний рост: 41–58 дюймовСредний вес: 1100–1800 фунтовЦель: Говядина

Хайленд — порода крупного рогатого скота с длинными рогами и лохматой шерстью. Они чрезвычайно выносливы и могут выжить даже в арктических условиях. Шотландское нагорье изначально давало людям говядину и молоко. Однако сейчас их чаще используют для добычи говядины.

Говядина хайленд нежирнее, чем мясо другой коровы. Они производят более постное мясо, потому что полагаются на свою лохматую шерсть для изоляции и тепла, а не на жир. Говядина Хайленд стала популярной, потому что в ней меньше холестерина.

4. Сассекс

Средний рост: 53–57 дюймовСредний вес: 1300–2200 фунтовЦель: Говядина

Суссексский крупный рогатый скот — это древняя порода, записи которой восходят к 1066 году. Это красный крупный рогатый скот, у которого обычно короткая гладкая шерсть. Однако, когда они живут в более холодном климате, у них могут отрастать более длинные и вьющиеся волосы.

Эта порода крупного рогатого скота изначально работала в качестве тяглового скота, который вспахивал поля и перевозил тяжелые грузы. Сегодня их чаще выращивают ради говядины. Сассексская говядина имеет высокий уровень мраморности и очень нежная при правильном вызревании.

5. Гернси

Средний рост: 52-57 дюймовСредний вес: 990–1550 фунтовЦель: Молочные продукты

Гернси изначально были тягловым скотом. Однако эти коровы кремового и палевого окраса в конечном итоге стали основными производителями молочных продуктов. Молоко Гернси очень богатое и ароматное, и одна корова может дать около 1700 галлонов молока в год.

Гернси также имеют тихий и ласковый характер. Они легко пасутся, поэтому многие владельцы Гернси любят эту породу, и они отлично подходят для начинающих фермеров.

6. Уэльский черный

Средний рост: 55–60 дюймовСредний вес: 1320–1750 фунтовЦель: Двойное назначение

Валлийские негры раньше были ценной собственностью, и сегодня они продолжают оставаться фаворитами среди фермеров-скотоводов. Из них получаются вкусная говядина и молоко, а также они хороши для управления растительностью.

Эта порода крупного рогатого скота имеет короткую черную шерсть летом и отращивает более длинную шерсть на зиму. У большинства из них есть рога, но некоторые из них имеют естественное голосование.

7. Красный опрос

Средний рост: 50–60 дюймовСредний вес: 1200–1800 фунтовЦель: Двойное назначение

Красные опросы опрошены естественным образом, и у них есть шерсть от красного до темно-красного цвета. Они легко адаптируются и просты в обращении, поэтому многие начинающие фермеры начинают с Red Polls.

Красные опросы могут давать хорошее количество молока в год, но их чаще выращивают для сбора говядины, поскольку они производят вкусную высококачественную говядину.

8. Английский лонгхорн

Средний рост: 51–60 дюймовСредний вес: 1100–2200 фунтовЦель: Двойное назначение

Английский длиннорогий бык имеет очень длинные и закрученные рога. У этой породы крупного рогатого скота коричневая и белая шерсть, а средняя продолжительность жизни выше, чем у других пород крупного рогатого скота.

Английские лонгхорны имеют коренастое телосложение, что делало их отличным тягловым скотом. Однако теперь они используются как скот двойного назначения. Они производят молоко с высоким содержанием жира и нежирную говядину.

9. Эйршир

Средний рост: 50–53 дюймаСредний вес: 1000–1300 фунтовЦель: Молочные продукты

Эйрширы — эффективные пастбища, производящие молоко, подходящее для масла и сыра. У них есть красные и белые пятна и рога, но эти рога часто удаляют из соображений безопасности.

Эта порода крупного рогатого скота часто дружелюбна, но некоторые айрширы могут быть упрямыми. Быки могут стать агрессивными в период размножения, поэтому важно сохранять бдительность при работе со взрослыми айрширами в это время.

Редкие британские породы крупного рогатого скота

Популяция нескольких местных британских пород крупного рогатого скота начала сокращаться после введения других коммерческих пород крупного рогатого скота и скрещивания. Rare Breeds Survival Trust работает над увеличением численности популяций этих редких пород и составляет список наблюдения за крупным рогатым скотом, который в настоящее время содержит 14 местных британских пород.

10. Альбион

Альбионы имеют уникальные бело-голубые окрасы. Эта порода крупного рогатого скота всегда имела относительно небольшую численность популяции. Однако после вспышки ящура в 1923 году эта порода крупного рогатого скота почти исчезла, так как люди забили много крупного рогатого скота, чтобы предотвратить распространение вспышки.

Опрос 2002 года зафиксировал 95 Альбионов. Усилия по сохранению и восстановлению продолжаются и сегодня.

11. Чиллингемский дикий скот

Чиллингемский дикий рогатый скот имеет мохнатую белую шерсть и длинные рога, загнутые вверх. Эта порода крупного рогатого скота дикая, и у них непредсказуемый темперамент. Вы можете посетить их во время экскурсии по парку Чиллингем.

Чиллингемский дикий скот играет важную роль в экосистеме Чиллингемского парка. Их выпас поддерживает земли и не дает им превратиться в леса.

12. Северный молочный шортхорн

Северные молочные шортгорны изначально были скотом двойного назначения и были обычным явлением до конца 1940-х годов. Эта порода крупного рогатого скота конкурировала с фризской голштинской и потеряла популярность, а численность продолжала падать до 1960-х годов.

Эта порода крупного рогатого скота стала настолько редкой, что в 2015 году начали реализовываться проекты по пересадке эмбрионов, а ученые имплантировали эмбрионы шортгорнов северной молочной породы суррогатным матерям.

13. Вайнол

Вайнол - одна из самых редких британских пород крупного рогатого скота, в которой зарегистрировано всего около 150 голов крупного рогатого скота. Большинство вайнолов белые, но некоторые могут быть и полностью черными. Они полудикие, и в настоящее время в Великобритании известно только три стада.

Эта порода крупного рогатого скота имеет небольшие размеры и медленно взрослеет. Однако они очень выносливы, и защитники природы надеются сохранить эту породу в будущем.

14. Абердин-ангус

Абердин-ангусы — маленькие коренастые собаки с короткими ногами. Они в основном черные и естественно опрошенные. В настоящее время осталось менее 250 зарегистрированных племенных коров.

Эти коровы добродушны и послушны. Они также часто производят говядину высшего сорта. Существует много помесей ангусского скота, но чистокровный абердин-ангусский скот остается редкостью и по сей день.

15. Белокровный шортгорн

Белокровный шортгорн — отдельная порода от других шортгорнов. У них кремовая или белая шерсть и яркие глаза. Эта порода крупного рогатого скота обладает покладистым характером и раньше пользовалась популярностью благодаря своей выносливости.

Возможное введение континентальных пород крупного рогатого скота уменьшило популярность белокровных шортгорнов, и их популяция с годами сократилась. Чистокровные шортгорны встречаются редко, но их часто используют при скрещивании для получения серо-голубых и кросс-хайлендеров.

16. Линкольн Ред

Есть несколько распространенных помесей красных линкольнов, но чистокровные красные линкольны встречаются крайне редко.

Эта порода крупного рогатого скота очень универсальна и неприхотлива в уходе. Они не привередливы в выпасе и имеют дружелюбный темперамент. Они также могут производить большое количество молока. Поэтому энтузиасты и заводчики Lincoln Red высоко ценят эту породу и работают над восстановлением ее некогда популярного статуса.

17. Глостер

Глостеры — черные или темно-коричневые коровы с белой полосой на спине. У этой породы было несколько целей, и люди ценили их как тягловый скот, а также за их мясо и молоко.

Популяция этой породы сократилась из-за введения других пород и интенсивного земледелия. К 1972 году осталось только одно стадо. Сегодня усилия по сохранению увеличили популяцию Глостера до 700 зарегистрированных коров.

18. Шетландские острова

Шетландский скот изначально служил для помощи земледельцам и производства молока. Однако по мере сокращения земледелия снизился и спрос на Шетландские острова. К 1950-м годам осталось всего около 40 чистокровных шетландцев.

Однако с годами численность населения увеличивалась. Хотя они все еще редки, многие Шетландские острова теперь участвуют в проектах по управлению растительностью.

Шетланды могут быть черными или черно-белыми. Однако есть и некоторые редкие окрасы, в том числе красный, серовато-коричневый, серый, коричневый и тигровый. У них мощные рога, загнутые вверх.

19. Белый парк

Многие специалисты по животноводству считают, что Уайт Парк — старейшая порода крупного рогатого скота на Британских островах. Эти выносливые коровы обычно белого цвета с длинными черными рогами, загнутыми вверх.

Эта порода преуспевает в природоохранном выпасе и управлении растительностью, потому что они могут есть почти все, включая грубый корм.

Численность популяции Уайт Парка продолжает расти, и в настоящее время насчитывается около 950 племенных коров.

20. Ирландский мочал

Ирландский Moiled послушный и естественно комолый, и изначально они были скотом двойного назначения. У них красные или чалые тела, смешанные с белыми пятнами и пятнами.

Ирландские мойли часто жили на небольших фермах по всей Ирландии, но их популяция начала сокращаться по мере того, как появилось больше специализированных коров. К 1970-м годам в живых осталось только 30 коров и 2 быка. Порода была возрождена в 1980-х годах, но усилия по сохранению продолжают увеличивать численность популяции. Сейчас их становится все больше как в Ирландии, так и по всей Великобритании.

21. Традиционный герефорд

Традиционные герефорды имеют белые лица с красным телом и белыми полосами и относительно короткие ноги. В 20 веке традиционные герефорды стали экспортироваться в другие страны, в том числе в США, Канаду, Австралию, Новую Зеландию и Южную Африку.

По мере того, как экспортируемые герефорды начали меняться, эти более новые герефорды начали импортироваться в Великобританию. Эти завезенные герефорды со временем стали более популярными, чем домашние герефорды, и популяция традиционных герефордов начала сокращаться.

22. Британский белый

Белые британцы очень коренастые и выносливые, и их, естественно, опросили. Обычно они белые с пучками более длинного меха на макушке. Эта порода крупного рогатого скота может пережить холодные зимы, но они также очень устойчивы к жаре.

В начале 20 века у этой породы было всего около 130 зарегистрированных быков и коров. Однако усилия по сохранению увеличили население до нескольких тысяч. Британские белые раньше жили исключительно на Британских островах, но теперь значительные стада также живут в Австралии и США.

Заключение

Различные породы крупного рогатого скота помогли людям различными и неоценимыми способами. Поскольку во всем мире насчитывается более 250 признанных пород крупного рогатого скота, сохранение родословных чистокровных британских пород крупного рогатого скота может оказаться непростой задачей.

Помня об этом, многие защитники природы и заводчики усердно работают над тем, чтобы эти породы продолжали существовать, чтобы будущие поколения могли продолжать изучать и ценить эти удивительные породы крупного рогатого скота.