Как выращенное в лаборатории мясо может изменить мир кормов для домашних животных

В современных продуктовых магазинах полки с кормами для домашних животных забиты разнообразными кормами, большинство из которых произведены неэкологически безопасным образом и не имеют питательной ценности. .

В новом мире Impossible Burgers и Beyond Meat, где поедание цикад считается действительно богатым белком вариантом, а переход на растительную диету является законным и разумным выбором, что нам делать со всеми этими плотоядными и всеядными, спящими на спине? наших диванов и гоняться за белками по нашим дворам?

Что мы кладем на ужин КиттиКэт, если не мясо? Что мы подарим старому доброму Боузеру? Как мы можем гарантировать, что то, чем мы кормим наших питомцев, не только полезно для них (богато белком и всеми питательными веществами, необходимыми для поддержания их здоровья), но и полезно для нашей планеты?

Наука, конечно. Наука – это ответ. Или это надежда.

«Все это выполнимо», — говорит Грег Олдрич, доцент-исследователь и координатор программы «Корм для домашних животных» факультета зерновых наук и промышленности Канзасского государственного университета. "Я могу составить вегетарианскую диету для собаки, я могу составить веганскую диету для собаки. Гораздо сложнее сбалансировать все это... а потом сделать так, чтобы им это нравилось."

Проблема с кормом для домашних животных

По оценкам Американского общества по предотвращению жестокого обращения с животными, в США проживает более 160 миллионов собак и кошек. Институт кормов для домашних животных оценивает это число в 180 миллионов. В любом случае, по данным Американской ассоциации товаров для животных, в 2020 году американцы потратили на корма и лакомства для домашних животных более 42 млрд долларов США.

Это много пушистых членов семьи, которые едят много продуктов, которые, по большей части, основаны на животных. Это явно не помогает нашей планете. В статье 2017 года, написанной исследователем из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе Грегори Окином, говорится, что американские собаки и кошки через пищу, которую они едят, несут ответственность за выброс до 64 миллионов тонн (58 миллионов метрических тонн) вредных парниковых газов каждый год.

Итак, задача:перевести Fido и Fifi с хлама животного происхождения на что-то более устойчивое.

Потому что, животные. использует процесс, который собирает клетки и превращает их в ткани, которые можно использовать в лакомствах и кормах для домашних животных.

Это не значит, что мы кормим наших питомцев большими кусками ребер бронтозавра и живыми цыплятами. Корма для домашних животных в США обычно содержат много злаков. По данным Североамериканской ассоциации рендереров, кукуруза является ингредиентом № 1, используемым в кормах для кошек и собак.

Но большинство кормов для домашних животных имеют огромный животный компонент. Причина этого проста:собакам и кошкам (и вам, и мне) нужен белок, а употребление в пищу мяса или мясных субпродуктов зачастую является лучшим, самым простым и дешевым источником белка.

«Собаки всеядны, как и люди [питаются как растениями, так и животными], но их потребности в питании таковы, что они легче или лучше поддерживаются питательными веществами, если они потребляют животные белки и жиры, по крайней мере, как часть своего рациона», — говорит Олдрич. . «А кошку мы считаем обязательным [в данном случае биологически необходимым] плотоядным животным».

«Итак, о чем я говорю? Это только потому, что мы называем их плотоядными, поэтому мы должны кормить их мясом? кислоты."

Собаки и кошки, говорит Олдрич, не обязательно нуждаются в мясе. Но им нужно то, что в нем есть, а мясо им легче переваривать. Так как же мы можем кормить так много животных, которые биологически нуждаются в мясе — или, по крайней мере, их легче или лучше кормить мясом — если производство этого мяса вредно для планеты и для многих неприемлемо с моральной точки зрения?

Очередной раз. Наука. Наука спешит на помощь.

Клеточное мясо

Bond Pet Foods — компания по производству кормов для домашних животных в Боулдере, штат Колорадо, которая «использует биотехнологии для создания корма, питательно сравнимого с обычным мясом, но без всяких вредных примесей». В конце 2020 года компания Bond объявила, что произвела первый в мире «куриный белок без содержания животных» для использования в кормах для домашних животных.

Бонд взял образец крови у живой курицы, извлек генетический код, а затем смешал его с пищевыми зерновыми дрожжами. Смесь, выращенная в ферментационном резервуаре, «производит мясные белки, которые идентичны тем, которые обычно производятся на ферме и в поле. Это аналогичный процесс ферментации, который использовался в течение полувека для производства ферментов для сыра, но Бонд перестраивает этот процесс. для сбора высококачественного животного белка."

В процессе производится «мясо, выращенное на клетках»; в основном, мясо, произведенное в лаборатории, без необходимости выращивания и убийства животных. Bond — не единственная компания, экспериментирующая с ним. Потому что, Животные. использует относительно похожий процесс, который собирает клетки и превращает их в ткани, которые можно использовать в лакомствах и кормах для домашних животных.

«Появляется новая волна ответственного производства продуктов питания, работающая с лучшим, что могут предложить природа и наука, и наша команда возглавляет эту волну», — сказал в пресс-релизе Рич Келлеман, соучредитель и генеральный директор Bond Pet Foods. :"Постоянные разработки нашей команды закладывают основу для предоставления высококачественного мясного белка и питательных веществ собакам и кошкам, исключая при этом сельскохозяйственных животных".

Впереди вызовы

Новая эра кормов для домашних животных, производимых с меньшим воздействием на окружающую среду, большей устойчивостью и большей ответственностью — не нужны большие поля для коров, не производится метан, нет бесконечно тесных помещений для выращивания кур или свинины, нет мест чрезмерного вылова рыбы и ничего подобного. бессовестное убийство животных — вряд ли не за горами. Этот новый способ кормления домашнего питомца займет некоторое время.

Наука, насколько она развита, еще не достигла больших успехов. Во-первых, производителям придется разработать наилучшие способы ускорения процесса. Большое количество материала животного происхождения — крови, тканей и т. д. — все еще может понадобиться, по крайней мере, на начальном этапе.

«Независимо от того, дошли ли они до того, что они могут масштабировать — так что вместо того, чтобы сделать пару граммов, заработать миллион фунтов — я не знаю, все ли у них уже получилось», — говорит Олдрич. /Р>

Еще один вопрос, на который нужно ответить, и немаловажный:после того, как это «культивированное мясо» будет произведено, будут ли его есть ваши домашние животные? Понравится ли им это?

После этого компаниям придется информировать общественность, которая может быть придирчива к тому, что входит в блюдо Fido. Им, возможно, придется бороться с защитниками окружающей среды и защитниками прав животных, которые могут по-прежнему возражать против использования крови или другого животного материала, который составляет основу новой пищи.

Компании должны будут эффективно продавать его. Они, несомненно, столкнутся с более жесткой конкуренцией, поскольку даже крупные производители кормов для домашних животных борются за положение на рынке, на котором становится все труднее найти хороший доступный белок. Новым ребятам придется сделать свой продукт доступным.

Таким образом, даже несмотря на то, что этот новый клеточно-культурный продукт, возможно, не появится в отделах кормов для домашних животных в вашем местном Walmart или Target в ближайшее время, стремление к мясу — более гуманному и более экологичному варианту — явно существует.

«Это может стать жизнеспособной нишей на рынке в ближайшие 5–10 лет», — говорит Олдрич. «Пока у нас есть — сколько это, 180 миллионов собак и кошек в США? — будет спрос на белки, поэтому любое дополнительное поступление белка поможет. вероятно, будет далеко."

Теперь это интересно

Корм для домашних животных во многом не отличается от еды для людей. Все коммерческие предприятия по производству кормов для домашних животных в США должны быть зарегистрированы в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и регулярно проходят проверки. Кроме того, маркировка и реклама кормов для домашних животных регулируется Федеральной торговой комиссией, а Министерство сельского хозяйства США устанавливает стандарты как в отношении качества мяса, так и в отношении того, каких животных можно использовать в кормах для домашних животных.