Для некоторых людей нет ничего более волнующего, чем острая пища! Капсаицин, активный компонент чили и других острых перцев, является химическим веществом, вызывающим ощущение остроты в нашем организме.
При употреблении острой пищи это вещество вызывает теплые, жгучие сенсорные ощущения, которых жаждут самые смелые из нас! Разные люди ощущают остроту на разных уровнях:некоторым из нас нравится идея откусить хабанеро, в то время как другие едва могут справиться с мягким куриным крылышком!
Вы когда-нибудь задумывались, может ли ваш собачий компаньон чувствовать остроту? Испытывают ли собаки такие же сильные ощущения, как и мы, когда они кусают острый перец? Давайте рассмотрим эту актуальную тему более подробно!
Один важный фактор, который следует различать, заключается в том, что ощущение остроты на самом деле не является вкусом! При употреблении чего-то острого на самом деле происходит реакция нервной системы.
Болевые волокна тела реагируют на химический капсаицин, что приводит к ощущению тепла, жжения и интенсивности. Таким образом, острота — это скорее чувство или опыт. Как и люди, собаки в определенной степени могут испытывать это ощущение. Вещество, вызывающее реакцию, капсаицин, вызывает раздражение у всех млекопитающих.
Хотя острота — это не вкус, острая пища, как правило, имеет горький или кислый вкус. В целом, собаки менее чувствительны к этим вкусам, потому что у них всего одна шестая часть вкусовых рецепторов, которые есть у нас. Вкусовые рецепторы, которые распознают горькие и кислые вкусы, расположены на задней части языка собаки. При этом собаке может потребоваться немного больше времени, чтобы распознать неприятный вкус, и они, вероятно, не испытывают его в той же степени, что и люди.
Когда собака сталкивается с этими вкусами и остротой, которая им сопутствует, вряд ли она им понравится. Признаки того, что ваша собака реагирует на острую пищу, могут включать в себя облизывание губ, скуление, хождение взад-вперед, тряску головой, отступление назад и чрезмерное питье воды. Пряность также может раздражать желудочно-кишечный тракт, вызывая диарею, рвоту, газы и расстройство желудка.
Хотя большая часть острой пищи не токсична для собак, она может вызывать у них дискомфорт, и ее следует избегать. Как всегда, обратитесь к ветеринару, если ваша собака проявляет длительные признаки дискомфорта, боли или недомогания.
Сегодняшняя собака произошла от серого волка примерно 20 000 лет назад. Их чувство вкуса, необходимое для выживания в дикой природе, развилось вскоре после рождения.
Наряду с обонянием собаки в дикой природе полагались на свое чувство вкуса, чтобы определить, что можно есть безопасно, а что опасно. Как правило, любой предмет с неприятным вкусом был потенциально опасен. Благодаря этой эволюционной адаптации собаки, как правило, избегают употребления горьких или кислых продуктов, таких как многие острые продукты.
Известно, что острая пища, не являющаяся частью их рациона, вызывает желудочно-кишечные расстройства у собак. Кроме того, они испытывают такое же жжение и интенсивность, как и мы при употреблении острой пищи. Как и у людей, реакции на остроту могут варьироваться от собаки к собаке. Некоторые люди сообщают, что их собаки избегают острой пищи любой ценой, в то время как другие утверждают, что их собаки продолжают возвращаться за добавкой.
Например, одна хозяйка утверждает, что ее чихуахуа любит острую пищу! Всякий раз, когда ее собака глотает его, он облизывает губы, делает глоток воды и возвращается к ней, прося еще! Напротив, другой владелец сообщил, что его собака убежала и спряталась после того, как просто почуяла предложенный ему острый перец.
Независимо от того, нравится ли вашей собаке острая пища, лучше не давать ей ее. Содержащийся в нем капсаицин может раздражать желудочно-кишечный тракт и вызывать нежелательные симптомы, такие как диарея, рвота и дискомфорт.
Собаки могут ощущать остроту пищи по той же причине, что и мы. Капсаицин, содержащийся в «горячих» продуктах, стимулирует болевые волокна, которые обычно реагируют на тепло. Эти болевые рецепторы, известные как полимодальные ноцицепторы, обычно реагируют на экстремальные температуры и сильную механическую стимуляцию, такую как порезы или пощипывание. Однако в случае острой пищи эти рецепторы обманом заставляют реагировать на химическую стимуляцию.
Капсаицин, полученный из острого перца, сигнализирует о нервной реакции, которая вызывает ощущение тепла и жжения, сопровождающее острую пищу. Как упоминалось ранее, это скорее ощущение, чем вкус. Горький вкус, который, как правило, сопровождает острую пищу, ощущается собаками, но в меньшей степени, чем мы, поскольку у них значительно меньше вкусовых рецепторов.
Тем не менее, собаки ощущают остроту, вкус горечи и склонны реагировать на острую пищу симптомами, указывающими на неприязнь.
У человека может развиться толерантность к острой пище. Некоторые люди любят его, а другие ненавидят, но в целом, чем больше вы подвергаетесь воздействию, тем более терпимы вы к остроте. Неясно, применимо ли это и к собакам, и не следует пытаться!
Острая пища употребляется людьми уже более 8000 лет. Как вид, мы получили преимущество от более развитой диеты, которая познакомила нас с острой пищей. В то время как мы смогли привыкнуть к остроте, собаки этого не сделали.
Их чувства предупреждают их держаться подальше от вещей, которые не имеют привлекательного запаха или вкуса, таких как горькая или кислая пища. Поскольку эти продукты никогда не приучали есть острую пищу, они, вероятно, попадают в ту же категорию, чего следует избегать. Конечно, все собаки разные, и некоторые могут быть менее разборчивы, чем другие, особенно если это означает, что они получают лапами желанную человеческую пищу! Тем не менее, если ваша собака проявляет интерес к вашей острой курице, это не значит, что это здоровый вариант для нее. Если относиться к собакам так, будто их диета эволюционировала так же, как и наша, это может нанести ущерб их здоровью и благополучию.
При кормлении собаки следует избегать острой пищи, небольшие количества не могут быть вредными и иногда используются при дрессировке. Например, небольшое количество острого соуса можно использовать при обучении собаки не брать угощения от незнакомцев.
Это можно сделать, поместив небольшое количество пряного вещества на обычное лакомство для собак и попросив помощника предложить его вашей собаке. Когда они его примут, твердо скажите «Нет!» При постоянной практике собака должна ассоциировать нежелательный вкус и твердое словесное предупреждение с неизвестным человеком и начать понимать концепцию. В любом случае, остроту следует использовать с осторожностью в качестве тренировочного инструмента.
Введение Для некоторых людей нет ничего более волнующего, чем острая пища! Капсаицин, активный компонент чили и других острых перцев, является химическим веществом, вызывающим ощущение остроты в нашем организме. При употреблении острой пищи это вещество вызывает теплые, жгучие сенсорные ощущения,
Введение Руккола — это острая зелень с уникальным вкусом. Это не похоже на ваш типичный, относительно безвкусный салат и другую листовую зелень. Руккола имеет сильный вкус, который идеально подходит для салатов, вяления в качестве полезного гарнира и многого другого. Эта зелень также содержит массу
