Говорят, что известный писатель и повар Джулия Чайлдс познакомила Северную Америку с луком-шалотом в начале 1960-х годов. В последующие годы начинающим шеф-поварам и домашним поварам было трудно найти лук-шалот в местных продуктовых магазинах. Но сейчас, спустя десятилетия, лук-шалот является основным продуктом питания в большинстве североамериканских семей. Многие из этих домохозяйств также являются домом для голодных и любопытных собак, поэтому владельцы домашних животных задаются вопросом, могут ли их собаки есть лук-шалот.
Несмотря на то, что существует более нескольких сотен разновидностей лука-шалота, западные продуктовые магазины обычно предлагают розовый лук-шалот с длинной и короткой луковицей, а также французский «гризель» или серый лук-шалот. Большинство домашних хозяйств используют лук-шалот для заправки салатов, соусов, тушеных блюд и жаркого. Повара также часто изменяют вкус блюд, заменяя лук луком-шалотом. Лук-шалот, известный своим мягким, сладким и ароматным вкусом, представляет собой идеальное сочетание лука и чеснока.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЛЯ ЧТЕНИЯ:Все, что ваша собака может и не может есть
Лук-шалот, скорее всего, возник в Азии и путешествовал через Индию на Ближний Восток, где классические греки назвали его в честь древнего палестинского города Аскалон. Лук-шалот был впервые завезен в Европу в XII веке, когда крестоносцы привезли его домой как «ценное сокровище», награбленное во время военных кампаний на Святой Земле.
Хотя многие повара обычно заменяют лук луком-шалотом в рецептах, лук-шалот технически не то же самое, что лук. Однако, наряду с зеленым луком, чесноком, луком-пореем и шнитт-луком, и лук, и лук-шалот принадлежат к семейству луковых ароматических веществ. Лук-шалот по вкусу похож на лук, но его характер менее острый. Некоторые даже могут описать, что лук-шалот слаще лука. При разрезании лук имеет кольца, которые легко отделяются. Лук-шалот, с другой стороны, распадается на зубчики — так же, как луковица чеснока.
Нет, собакам нельзя есть лук-шалот . Лук-шалот токсичен для собак и может вызвать гастроэнтерит, анемию и другие болезненные побочные эффекты, включая рвоту, обесцвечивание мочи и обмороки. Риски для здоровья вашей собаки одинаковы независимо от того, ест ли она сырой лук-шалот, приготовленный лук-шалот или обезвоженный лук-шалот в супе или смеси специй.
Токсичность лука, также называемая отравлением луком, вызывает воспаление желудочно-кишечного тракта, которое широко известно как гастроэнтерит. Симптомы токсичности Allium у собак часто начинаются с раздражения во рту и горле, вызывая чрезмерное слюнотечение. Воспаление и слюнотечение могут быстро привести к тошноте, рвоте и диарее. Хотя симптомы гастроэнтерита болезненны и неудобны для вашей собаки, они, как правило, не смертельны.
Тем не менее, владельцам домашних животных важно понимать, что отравление луком может быть смертельным для собак. В зависимости от размера вашей собаки и количества лука-шалота, который она съела, токсичность лука может привести к разрыву и разрушению эритроцитов вашей собаки, что приводит к анемии. Анемия — это состояние, при котором у вашей собаки недостаточное количество эритроцитов, циркулирующих в кровотоке. Красные кровяные тельца переносят гемоглобин — белок, доставляющий кислород по всему телу собаки.
Дополнительные признаки того, что у вашей собаки может быть отравление луком после употребления лука-шалота, могут включать:
Большинство ветеринарных исследований сходятся во мнении, что собаки испытывают токсичность лука-порея, когда они съедают 0,5% от своего веса лука-шалота, лука-порея, чеснока или зеленого лука. Собаки весом 50 фунтов будут испытывать токсичность Allium после употребления 0,25 фунта или 4 унций лука-шалота.
Ваш ветеринар будет полагаться на ваши наблюдения, чтобы определить, страдает ли ваша собака отравлением луком или анемией. Если вы подозреваете, что ваша собака съела лук-шалот, документируйте любые подозрительные симптомы в течение 48 часов. Тяжелая стадия отравления часто наступает через несколько дней после употребления лука-шалота. Если в какой-либо момент ваших наблюдений вы полагаете, что ваша собака страдает от токсичности лука-шалота, или если вы стали свидетелем того, как ваша собака ела лук-шалот, немедленно обратитесь к ветеринару.
Ваш ветеринар будет использовать комбинацию истории болезни, образцов крови и других тестов, чтобы диагностировать отравление луком.
Не рекомендуется пытаться диагностировать и лечить отравление луком без консультации ветеринара. Если ваша собака действительно съела достаточно лука-шалота, чтобы вызвать токсичность лука и связанную с ней анемию, только у ветеринара есть навыки и инструменты, чтобы инициировать успешный протокол лечения.
Ветеринар может использовать различные методы лечения отравления луком у собак, включая введение активированного угля, жидкости или кислорода. Ваш ветеринар может также вызвать рвоту или, в крайнем случае, сделать переливание крови отравленной собаке.
Лучшей профилактикой отравления луком является обеспечение того, чтобы ваша собака не имела доступа к луку-шалоту или любому другому ароматическому средству из семейства луковых. Храните любые упакованные пищевые продукты, приправленные луком-шалотом, такие как чипсы или супы, в шкафах, где ваша собака не может получить к ним доступ. Точно так же держите свежий лук-шалот в недоступном месте, поместив его в герметичные контейнеры или в холодильник.
Если вы садовник, выращивающий лук-шалот или любой другой лук, установите ограждение вокруг сада, чтобы ваша собака не выкапывала вредные овощи.
Поскольку лук-шалот стал более распространенным на западных кухнях, также участились случаи отравления луком у собак, которые невольно съели этих токсичных представителей семейства Allium. Лук-шалот ядовит для собак. Когда ваша собака ест достаточное количество лука-шалота, у нее могут появиться болезненные симптомы отравления луком или анемия.
Обязательно держите лук-шалот, лук, лук-порей, зеленый лук, чеснок и зеленый лук подальше от вашей собаки. Разместите их на труднодоступных полках, в герметичных контейнерах или уберите в холодильник.
Если вы подозреваете, что ваша собака съела лук-шалот, но не были свидетелями его непосредственного употребления, задокументируйте любые симптомы в течение 48-часового периода. Это поможет вашему ветеринару диагностировать и вылечить токсичность Allium.
Всегда консультируйтесь с ветеринаром, прежде чем менять диету, лекарства или режим физической активности вашего питомца. Эта информация не заменяет мнение ветеринара.
Со всеми восхитительными продуктами в этом большом, прекрасном нашем мире, как владельцу собаки, может быть вполне логично, что вы захотите поделиться некоторыми фантастическими вкусами со своим лучшим другом! Так что, если вы едите вкусные блюда ближневосточной кухни и наткнетесь на финик Меджул,
На этой планете так много вкусных фруктов и овощей, что вы можете остановиться и задаться вопросом:Можно я утащу это своей собаке с моей тарелки? Если вы без ума от малины, вам может быть интересно, безопасны ли они для вашего питомца. Малина очень популярна среди людей из-за низкого содержания са
