Праздничные рецепты индейки для вашей собаки или кошки

Подарите своему питомцу праздничный сезон, приготовив для него это полезное нежирное лакомство из индейки.

Для многих семей праздничные обеды не обходятся без индейки. И это касается и вашей собаки или кошки. Хотя вам не следует давать ему жирные остатки собственной жареной птицы — ни кожи, ни вареных костей, — вы можете использовать сырой фарш из индейки, чтобы приготовить для него особые праздничные угощения.

В индейке мало жира и много белка, и она содержит незаменимые жирные кислоты омега-3 и 6. Это хороший источник кальция, меди, железа, магния, марганца, ниацина, пантотеновой кислоты, фосфора, калия, селена и цинка, а также ценный источник витаминов группы В, включая В2, В3, В6 и В12.

При приготовлении этих рецептов по возможности выбирайте органические ингредиенты. Ищите органическую, выращенную на пастбище индейку, если можете. Если вы не можете найти его в продуктовом магазине или на рынке, обратитесь к местным фермерам.

Ужин из индейки

Ингредиенты

1 фунт фарша из бедер индейки
1 чашка сладкого картофеля или батата, тертого или тертого
1 яйцо, слегка взбитое
½ чашки свежей петрушки, мелко нарезанной
½ чашки свежих ягод салала или клюквы
1 зубчик чеснока, мелко нарубленный (по желанию)
1 чайная ложка морской соли, например Гималайский, антарктический
1 стакан куриного или овощного бульона

Инструкции: Приготовленное издание

1. Разогрейте духовку до 350°F градусов. Слегка смажьте маслом форму для хлеба, форму для кекса или форму для пирога и выложите на ней тертый/натертый сладкий картофель или батат. Сверху посыпать измельченным чесноком. Добавьте ½ стакана бульона и слегка взбитое яйцо.
2. Добавьте ¼ стакана петрушки, затем добавьте ¼ стакана ягод салала или клюквы. Добавьте фарш из индейки и оставшиеся ½ стакана бульона. Сверху посыпать морской солью. Добавьте оставшуюся петрушку и ягоды салала или клюквы. Аккуратно надавите лопаточкой или тыльной стороной сервировочной вилки.
3. Выпекать в течение часа.
4. Полностью остудить перед нарезкой и подачей на стол. Хранить в холодильнике. Это блюдо также можно приготовить до запекания, а затем заморозить и испечь позже.

Инструкции: Исходное издание

1. Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте.

Печенье из индейки

Ингредиенты
1 фунт фарша из бедер индейки
1 чашка сладкого картофеля или батата, натертого или натертого на терке
1 яйцо, слегка взбитое
½ чашки свежей петрушки, мелко нарезанной
½ чашки свежей ягод салала или клюквы
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный (по желанию)
1 чайная ложка морской соли, например Гималайский, антарктический
1 стакан куриного или овощного бульона
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
2 стакана цельных овсяных хлопьев

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F градусов. Слегка смажьте противень жиром или застелите пергаментной бумагой, чтобы его было легче чистить.
2. Смешайте все ингредиенты в большой миске, затем переложите на противень, слегка придавите и надрежьте ножом.
3. Выпекать в течение часа.
4. Полностью охладите перед хранением в контейнере в холодильнике.

Ягоды и листья салала

Салал часто называют «растением настойчивости». Ягоды являются источником питательных веществ и содержат витамины А, С и Е, клетчатку и рибофлавин, а также антиоксиданты, известные своими противораковыми свойствами.

Листья имеют долгую лечебную историю в качестве припарки для ран, а также в качестве чая от кашля и простуды, а также при различных проблемах с пищеварением, включая расстройство желудка и диарею. Салал также долгое время использовался в качестве тонизирующего средства для восстановления после болезней и для укрепления иммунной системы.

«Чай оказывает вяжущее и противовоспалительное действие как локально на горло и слизистую оболочку верхних отделов кишечника, так и через кровоток в мочевыводящие пути, пазухи и легкие», — пишет Майкл Мур, автор книги Лекарственные растения Тихого океана. Запад .

Если вам посчастливилось жить в районе, где растет салал, вы можете сами делать чаи и тоники. Просто соберите здоровые зеленые листья салала в весенние и летние месяцы. Свяжите их вместе шпагатом или резинкой и повесьте в сухом теплом месте, защищенном от солнца. Когда листья высохнут и потрескаются на ощупь, снимите их с веток и поместите в банку или пакет на молнии. Добавьте одну столовую ложку измельченных листьев на стакан горячей фильтрованной воды и настаивайте 20 минут.

Ягоды салала являются отличной основой для фруктовой кожи. Салишцы обычно растирали ягоды, а затем сушили их в лепешки на кедровых досках или в листьях скунсовой капусты, чтобы использовать их в зимние месяцы. Хайда использовали салал, чтобы сгущать икру дикого лосося.