Новые белки для вашей собаки или кошки

Новые источники белка, от кабана до яка, разнообразят рацион вашей собаки или кошки, помогут при аллергии и расширят ваши возможности в то время, когда цепочки поставок продуктов питания могут стать шаткими.

Новые источники белка для собак и кошек на самом деле не такие новые, как раньше. Несколько лет назад скармливание бизона или кролика животному-компаньону казалось необычным, но в настоящее время это мясо и другие виды мяса становятся более доступными и также появляются в меню компаний, производящих корма для домашних животных премиум-класса. Новые или альтернативные белки являются благом для собак и кошек с аллергией на более распространенные виды мяса, такие как говядина и курица. Они также приобрели популярность после массовых отзывов кормов для домашних животных в 2007 году и в настоящее время, во время пандемии COVID-19, когда цепочки поставок продуктов питания стали более хрупкими (см. ниже). Какой бы ни была причина, по которой вы хотите попробовать новые белки на своей собаке или кошке, это способ внести разнообразие и вкус в их рацион!

Новые белки и их преимущества

Новые белки могут включать что угодно, от вышеупомянутых белков бизона и кролика до оленины, утки, цесарки, страуса и козы. Вот еще несколько примеров, которые вы, возможно, не рассматривали:

• Як это нежирный белок, похожий на белок бизона, и содержит больше железа, чем говядина. Это отличная альтернатива для животных с чувствительностью к говядине. Як содержит мало холестерина и насыщенных жиров, а также богат омега-3 жирными кислотами, что делает его полезным для сердца белком.
• Лось является «пищей с высоким содержанием питательных веществ», что означает, что, несмотря на низкое содержание калорий, она является ценным источником витаминов и минералов, в том числе витамина B12, железа, ниацина, фосфора, рибофлавина, тиамина и цинка. Американская кардиологическая ассоциация называет лося «красным мясом, умным сердцем».
• Кабан описывается как нечто среднее между говядиной и свининой. Этот новый белок содержит меньше жира и больше белка, чем говядина. Дикий кабан богат железом, ниацином, селеном, тиамином и цинком, а также витамином B6.
• Кенгуру является потрясающим источником высококачественного белка и ценным источником витаминов и минералов, включая витамины B6 и B12, железо, ниацин, рибофлавин и цинк. Кенгуру является ценным источником полезных для сердца длинноцепочечных жирных кислот омега-3 и, подобно буйволу и бизону, содержит антиоксидант CLA (конъюгированную линолевую кислоту), известный своими противораковыми свойствами.

Как COVID-19 повлиял на индустрию кормов для домашних животных

Как и многое другое, пандемия COVID-19 повлияла на корма для домашних животных и цепочку поставок, независимо от того, покупаем ли мы сухие корма или готовим дома цельные корма.

В начале июля 2020 года в отчетах говорилось, что рынок кормов для домашних животных столкнулся с множеством проблем, от полной изоляции до капитального ремонта производственных процессов в местах по всему миру и новых подходов к упаковке. Каждая проблема привела к росту спроса на «натуральные» продукты для животных и большей прозрачности в отношении ингредиентов и продажи продуктов.

Я получил ряд звонков, электронных писем и сообщений от людей, которым трудно найти продукты для приготовления или дополнения рациона своих собак. Однако с некоторой инициативой опасения превратились в моменты «ага», поскольку специальные заказы стали более популярными и были изучены альтернативные источники белка. На самом деле, готовя эту статью, я обнаружил, что местный магазин здоровой пищи привозил больше новых белков, когда «нормы» не было в наличии.

Хороший способ познакомить вашу собаку или кошку с новыми белками — попробовать несколько прилагаемых рецептов. Они вкусные, питательные и обязательно понравятся вашему четвероногому другу!

Рецепты

По возможности выбирайте органические ингредиенты.

Як-а-Нудл-Ду

Ингредиенты

1 фунт молотого яка (вы также можете использовать молотого бизона, лося, кенгуру или страуса)

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

2 стакана свежей капусты, нарезанной

1 чайная ложка морской соли

1 чайная ложка куркумы

½ стакана фильтрованной воды

Лапша без пшеницы (например, Super Grains Fusilli, приготовленная из семян чиа, лебеды, амаранта и сорго)

Инструкции

Приготовьте лапшу и отложите. Смешайте все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла первого отжима. Налейте оливковое масло в сковороду среднего размера и включите сильный огонь. Когда вы увидите первые пузырьки на поверхности масла, добавьте яковую смесь. Убавьте огонь, чтобы кипело. Аккуратно перемешайте деревянной ложкой, пока не исчезнет весь розовый цвет. Снимите кастрюлю с плиты и дайте остыть, прежде чем подавать с лапшой.

Изменить: Этот новый белковый рецепт также можно подавать в сыром виде. Вы также можете попробовать пюре из капусты вместо лапши, взбив капусту в кухонном комбайне или блендере с каплей оливкового масла первого отжима.

Утка с киноа – смесь вкусов

2 фунта утки (например, ножки и бедра)

½ стакана (6–8) сушеных грибов шиитаке или других сушеных грибов на ваш выбор

3 полоски водорослей комбу

1 стручок свежего имбиря

2 звезды аниса

1 чайная ложка морской соли

5 стаканов фильтрованной воды

1 стакан киноа

Инструкции

Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле. Как только у вас закипит, убавьте огонь до среднего. Продолжайте варить, пока утиное мясо не начнет отставать от костей – это займет от 1,5 до 2 часов. Снять мясо с костей. Выбросьте кости и верните мясо в кастрюлю. Теперь у вас будет утиный суп.

Чтобы приготовить киноа, поместите его в сито и хорошо промойте под фильтрованной водой. Положите в небольшую кастрюлю и добавьте 1 ¼ стакана фильтрованной воды. Включите высокую температуру. Как только появятся пузырьки, убавьте огонь до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите 12 минут. Выключите тепло. С помощью вилки «взбить» киноа, затем оставить на 5 минут. Подавать при комнатной температуре со смесью из утиного супа.

Изменить: Это блюдо также можно подавать с тайским жасминовым рисом, который идеально подходит при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Его легко добавить в утиный суп, отделив мясо от костей. Просто добавьте 1 стакан риса в кастрюлю и варите примерно 20 минут, пока вода не впитается. Охладить и подавать. Это блюдо понравится всей семье.

Без кабанов

Ингредиенты

1 фунт кабаньего фарша

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 целое яйцо

½ чайной ложки морской соли

1 столовая ложка свежих листьев орегано, нарезанных или порванных, или 1–1/2 чайной ложки натертого орегано

Инструкции

Смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла, в миске среднего размера. Используя чайную или столовую ложку, в зависимости от размера вашей собаки, сформируйте фрикадельки. Налейте в сковороду оливковое масло первого отжима и включите средний огонь. Как только начнут появляться пузырьки, добавьте фрикадельки из кабана. Несколько раз переверните фрикадельки – они готовы, когда не останется розового.

Снимите со сковороды и охладите до комнатной температуры, прежде чем подавать со свежей зеленой фасолью или пюре из сезонных овощей (см. ниже). Для придания пикантности добавьте ложку йогурта из буйволиного молока или другого йогурта по вашему выбору.

Сезонное пюре

Этот рецепт можно приготовить как дополнение к сырой или вареной еде или гарнир к вашим новым белковым рецептам.

Ингредиенты для сырой мешанки

от 4 до 6 чашек ярко окрашенных фруктов и овощей (например, капусты, брокколи, моркови)

½ стакана фильтрованной воды

Инструкции

Просто перемешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Перед подачей сбрызните оливковым маслом первого отжима или другим маслом по вашему выбору.

Ингредиенты для вареного пюре

от 4 до 6 чашек ярких фруктов и овощей

6 помидоров черри

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 чайная ложка морской соли

Инструкции

Нарежьте овощи вручную или используйте кухонный комбайн. Переложите в кастрюлю среднего размера. Добавьте масло и соль. Включите плиту на сильном огне, пока не начнут образовываться пузыри, затем убавьте огонь до медленного и медленно готовьте в течение 15 минут. Охладить перед подачей. Это пюре легко хранить в холодильнике или морозильной камере.