Фитонутриенты для вашей собаки

Фитонутриенты, содержащиеся в различных красочных овощах и фруктах, обладают значительным антиоксидантным действием, которое может помочь при многих проблемах со здоровьем собак, от возрастных проблем до хронических заболеваний, таких как рак.

В последнем выпуске журнала Animal Wellness (V20I4), мы рассмотрели микронутриенты, общие витамины и минералы, необходимые вашей собаке для поддержания здоровья. Теперь мы сосредоточимся на менее известных фитонутриентах, растительных питательных веществах, необходимых для благополучия животных (и человека). Хотя фитонутриенты не требуются для роста или развития вашей собаки, они способствуют общему здоровью в долгосрочной перспективе. Более высокие уровни фитонутриентов могут даже помочь предотвратить или обратить вспять хронические заболевания и уменьшить проблемы, связанные со старением.

Фитонутриенты содержатся в большом количестве во фруктах и ​​овощах

В растениях содержатся тысячи фитонутриентов, и для всех них не существует единой химической категории. Некоторые, например сульфорафан, относятся к отдельной категории. Другие, такие как флавоноиды и каротиноиды, представляют собой большие группы с многочисленными соединениями — одних только флавоноидов было идентифицировано более 5000. К счастью, было доказано, что гораздо меньшее их количество играет наибольшую роль в поддержании здоровья, и были выявлены фрукты и овощи, содержащие самые высокие концентрации этих фитонутриентов.

Фитонутриенты — вот почему диеты с высоким содержанием фруктов и овощей полезнее, чем обычные диеты, дополненные синтетическими витаминами. Даже дополнение рациона овощными и фруктовыми порошками имеет доказанную пользу для здоровья человека. Защитники животных также отмечают, что их собакам лучше подходят диеты, содержащие свежие цельные продукты, в том числе овощи и фрукты.

Фитонутриенты в основном отвечают за яркие цвета растений, особенно темно-зеленый, насыщенный красный, оранжевый, синий и фиолетовый. Поэтому имеет смысл, что фрукты и овощи с наибольшим количеством фитонутриентов — это темная листовая зелень, ягоды (красные, синие и фиолетовые), апельсины и овощи, такие как ямс и тыква с оранжевой и желтой мякотью. Питательные вещества находятся в окрашенных частях пищи, поэтому кожура красного яблока имеет более высокую концентрацию фитонутриентов, чем остальная часть яблока. Фрукты с красной мякотью, такие как малина, содержат питательные вещества, распределенные по всему плоду. Короче говоря, если вы хотите добавить в рацион вашего компаньона фрукты и овощи, богатые фитонутриентами, выбирайте яркие цвета. (Просто избегайте ядовитых для собак фруктов и овощей, таких как виноград любого цвета, а также изюм.)

2 отдельных фитонутриента

1. Сульфорафан встречается в семействе брокколи. Самые высокие уровни обнаружены в ростках брокколи, но большое количество содержится в самих растениях, включая брокколи, капусту, цветную капусту, листовую капусту и другие растения этого семейства. Сульфорафан обладает одним из самых сильных противораковых эффектов среди всех фитонутриентов. Коммерчески замороженная брокколи не содержит пригодной для использования формы, но добавление небольшого количества дайкона (японской редьки) решает эту проблему. Большинство таблеток ненадежны, когда речь идет о правильной форме или количестве сульфорафана.
2. Ресвератрол лежит в основе «французского парадокса» и почему французы могут есть продукты с высоким содержанием жира, такие как сыр и масло, не страдая сердечными заболеваниями. Ресвератрол — это красно-фиолетовый пигмент, содержащийся в кожуре красного винограда, а также в таких ягодах, как черника и клюква. Ресвератрол является отличным противовоспалительным питательным веществом с антивозрастным и широким противораковым действием. Было показано, что это питательное вещество предотвращает рак на трех стадиях — в предраковых условиях (например, в случаях повторных солнечных ожогов), в начале роста опухоли и в замедлении фазы быстрого роста.

Каротиноиды

Семейство каротиноидов фитонутриентов особенно полезно при проблемах с кожей и глазами. Каротиноиды являются жирорастворимыми, что означает, что они лучше усваиваются, если их давать со здоровым жиром или маслом, таким как рыба, оливковое масло, масло авокадо или миндальное масло. Их больше всего в продуктах красного или оранжевого цвета, таких как морковь, сладкий картофель, помидоры, кабачки, мускусная дыня, красный перец и папайя. Они также содержатся в капусте и других темно-зеленых листовых и крестоцветных овощах.

• В отличие от большинства питательных веществ, ликопин содержится в помидорах, высвобождается в больших количествах, когда помидоры готовятся. Это особенно верно, когда они приготовлены в масле. Интересно, что в консервированных помидорах нет такого повышенного уровня ликопина, вероятно, из-за высокой температуры консервирования. Ликопин особенно хорошо борется с раком и может помочь при проблемах с памятью (и при болезни Альцгеймера у людей).
• Другой каротиноид, бета-каротин , оказывает антиоксидантное действие при приеме в малых дозах. Но когда его дают в очень высоких дозах, он на самом деле оказывает прооксидантный эффект. Прооксидантная форма обладает провоспалительным действием, что помогает раковым клеткам быстрее проникать и размножаться. Вместо того, чтобы давать вашему животному чистый бета-каротин, его благотворное влияние на кожу и глаза лучше всего достигается с помощью морковного порошка, который содержит баланс каротиноидов в дозе, которая помогает организму.
• Третий каротиноид — красно-оранжевый пигмент астаксантин. . Он содержится в водорослях; в криле, который питается этими водорослями; и в лососе, который ест криль. Астаксантин в первую очередь отвечает за ярко-оранжевый цвет выловленного в природе лосося; он проявляется очень бледным цветом только у выращенного на ферме лосося. Этот каротиноид помогает зрению, специально защищая клетки сетчатки. Он оказывает аналогичное воздействие на клетки головного мозга и может помочь при возрастных проблемах с памятью у пожилых животных. Он также улучшает результаты упражнений у велосипедистов-людей и может помочь спортсменам-собакам.

Флавоноиды

Многие люди ассоциируют слово «биофлавоноиды» с апельсинами и витамином С. Биофлавоноиды также могут называться флавоноидами, что делает основное название этого семейства немного запутанным. Семейство биофлавоноидов также содержит флавонолы и флавоны, поэтому многие называют версию, обнаруженную в апельсинах и других цитрусовых, термином «цитрусовые биофлавоноиды».

Семейство флавоноидов обладает сильным антиоксидантным действием. Благодаря этому они обладают противовоспалительным и противораковым действием. У людей они также особенно полезны для здоровья сердца и кровеносных сосудов.

• Цитрусовые биофлавоноиды обнаружены в высоких концентрациях в кожуре не только апельсинов, но и других цитрусовых, таких как лимоны, лаймы, мандарины и грейпфруты. Помимо стандартного антиоксидантного действия, эти биофлавоноиды особенно хорошо защищают дыхательную систему и усиливают действие витамина С.
• Рутин флавоноид, содержащийся в гречке, оливках, спарже и малине. Это особенно полезно для уменьшения кровоподтеков и уменьшения образования тромбов в случае инсульта.
• Кверцитин содержится в листовой зелени, помидорах, ягодах и брокколи. Это одно из наиболее широко распространенных и обильных питательных веществ для растений, обладающее сильным антиоксидантным действием. Было обнаружено, что он полезен при аллергии, хронической усталости и аутоиммунных проблемах.
• Процианидины находятся в коре сосны и в косточках винограда. Они также содержатся в яблоках; однако количество сильно различается в зависимости от сорта яблок и не зависит от уровня пигмента. Например, в яблоках Гренни Смит больше процианидинов, чем в яблоках Макинтош, а в яблоках Ред Делишес их больше, чем в обоих. Процианиды особенно хороши при проблемах с памятью, связанных со старостью, и при высоком уровне холестерина. Они также могут помочь при высоком кровяном давлении.

Чем полезны фитонутриенты?

Наиболее известные из всех фитонутриентов (см. выше) имеют ряд общих черт. Они обладают высокой антиоксидантной активностью. Следовательно, они обладают противовоспалительным действием и, по крайней мере, некоторым противораковым действием (помогая предотвратить или лечить его, или и то, и другое, в зависимости от питательного вещества).

Фитонутриенты также могут способствовать увеличению мышечной силы у пожилых животных и способствовать здоровому старению. У людей (и, вероятно, у кошек) они могут помочь модулировать уровень сахара в крови для контроля диабета II типа. Некоторые фитонутриенты особенно полезны при определенных проблемах, таких как катаракта или респираторные заболевания.

Фитонутриенты лучше всего работают в группах

Тот факт, что фитонутриенты творят чудеса, не означает, что вы можете выбрать только один для себя или своей собаки и получить всю необходимую помощь. Многие отдельные химические пути приводят к воспалению, раку и старению, и один фитонутриент не охватывает все. Таким образом, для достижения наилучшего эффекта вам понадобятся различные фитонутриенты, чтобы охватить максимальное количество путей.

Кроме того, многие фитонутриенты обладают одним или несколькими дополнительными преимуществами, поэтому, если вы используете только один для своей собаки, вы не получите полного спектра возможных эффектов. В растениях фитонутриенты бывают группами, поэтому лучше использовать их одинаково. Животные созданы для того, чтобы есть цельные продукты, а не отдельные таблетки.

В целом, фитонутриенты приносят пользу для здоровья, помогая при хронических заболеваниях. Возможно, вы захотите дать своей собаке определенный фитонутриент для решения конкретной проблемы. Чтобы получить те же преимущества, которые люди получают от диеты с высоким содержанием фруктов и овощей, рассмотрите высококачественные фруктовые и овощные порошки как самый простой способ получить много питательных веществ для вашей собаки за один раз. Некоторым собакам также нравятся свежие овощи и/или фрукты, добавленные в их рацион. Поэкспериментируйте с несколькими и посмотрите, что нравится вашей собаке. Фитонутриенты могут принести пользу всем животным, особенно в их золотые годы.