Действительно ли беззерновой рацион вызывает болезни сердца у собак?

Хотя недавние заголовки могут показаться тревожными, связь между беззерновыми кормами для собак и сердечными заболеваниями не так очевидна, как многие думают.

Вы, наверное, видели недавние заголовки:«Беззерновые диеты связаны с сердечными заболеваниями у собак!» Эти широко разрекламированные утверждения возникли в результате предположений о том, что продукты, негативно влияющие на статус таурина, приводят к дилатационной кардиомиопатии (ДКМП) у собак, вызванной дефицитом таурина. Продукты с высоким содержанием гороха, чечевицы и картофеля определены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов как потенциальные факторы риска, и эти распространенные ингредиенты содержатся во многих кормах для домашних животных, которые разрабатываются и продаются как «беззерновые». Но так ли это на самом деле? Действительно ли беззерновые диеты вызывают болезни сердца у наших собак?

"Ссылка" не означает "причина"

Прежде всего, важно понимать, что ссылка иликорреляция не приравнивается к прямой причине. Кроме того, многие факторы обычно способствуют возникновению сердечных заболеваний, и недавние исследования показывают, что диета является фактором только у 30% собак с ДКМП. Некоторым собакам с ДКМП, но не всем, может помочь добавка таурина. Это показывает, что в процесс заболевания ДКМП вовлечено множество факторов, и что точная роль и влияние диетического таурина кажутся сложными и еще полностью не изучены.

Важно понимать, что ссылка иликорреляция не приравнивается к прямой причине.

Что такое таурин?

Таурин — это аминокислота, содержащаяся в основном в мясе. Большинство аминокислот в основном используются для построения белков, но таурин играет уникальную роль во многих функциях организма. Примечательно, что таурин необходим для правильного функционирования мышечных тканей, особенно сердца. Он также жизненно важен для глаз и мозга и является компонентом желчи, расщепляющей пищевой жир. Кроме того, таурин обладает полезными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Таурин обычно не является обязательным в рационе собак, поскольку собаки, как правило, способны синтезировать его из других аминокислот, содержащихся в белках мяса, птицы, рыбы и яиц. Однако оказывается, что некоторые породы могут быть более склонны к дефициту таурина, чем другие. (В отличие от собак, кошки должны потребляют таурин в своем рационе, так как не могут производить его самостоятельно.)

Важно отметить, что таурин естественным образом содержится в белках животного происхождения (мясе, рыбе и яйцах), но не в растительных источниках белка. Кроме того, высокие температуры и экстремальная жара, используемые для обработки многих кормов для домашних животных, изменяют биодоступность таурина.

Качество имеет значение

Следовательно, диеты, включающие высококачественные животные белки и не поврежденные нагреванием, должны обеспечивать достаточное количество таурина. И наоборот, низкокачественные белки или чрезмерно термически обработанные продукты плохо усваиваются, что снижает доступность таурина.

Принимая это во внимание, становится все более очевидным, что вопросы, связанные с «беззерновыми» кормами для домашних животных как с потенциальным риском для здоровья, могут быть связаны со следующими факторами:

1. Самое низкое качество беззерновые продукты имеют высокую концентрацию растительных белков, таких как чечевица, горох и другие бобовые, а также картофель.
2. Большинство этих кормов для домашних животных подвергаются интенсивной обработке и нагреванию при чрезвычайно высоких температурах, что изменяет биодоступность таурина.

Микробиом играет роль

Еще один фактор, который играет важную роль в дефиците таурина, связан с микробиомом кишечника собаки. Похоже, что бактериальные микробы в кишечнике оказывают значительное влияние на переработку и использование этой важной аминокислоты. Когда микробиом выходит из равновесия, в кишечнике может создаваться среда, благоприятствующая разложению таурина, что делает эту аминокислоту менее доступной для организма собаки, включая ее мышечные ткани и сердце.

На баланс и разнообразие микробиома влияют многие факторы, в том числе ингредиенты, потребляемые с пищей, такие как более высокий уровень углеводов, которые распадаются на сахара. Кроме того, на микробиом сильно влияет хроническое воспаление желудочно-кишечного тракта — проблема, которая в настоящее время часто встречается у собак (и людей).

Хроническое воспаление в слизистой оболочке кишечника приводит к тому, что обычно называют «синдромом повышенной кишечной проницаемости», что означает нарушение целостности кишечника, что позволяет компонентам проходить через обычно защитный кишечный барьер и напрямую попадать в кровоток с остальной частью тела. . Эта проблема может привести к многочисленным заболеваниям, но также сильно влияет на микробы, имеющие решающее значение для пищеварения и обработки пищи, а также на иммунную функцию, работу мозга и общее состояние здоровья.

Проблема носит многофакторный характер

В недавнем отчете, составленном экспертами в области холистической ветеринарии и кормления собак, объясняется, что связь между беззерновыми продуктами и сердечными заболеваниями, вероятно, является многофакторной проблемой, связанной с изменениями кишечной флоры, возможно, возникающей из-за высокого процента бобовых более низкого качества». беззерновые диеты, которые могут изменить абсорбцию таурина и изменить его усвояемость и биодоступность.

Кроме того, в отчете говорится, что проблема также может быть связана с обработкой источников белка. Как обсуждалось выше, использование высокой температуры для обработки белков вызывает изменение пищеварения, создает провоспалительные медиаторы, что приводит к воспалению в кишечнике и организме, и приводит к сдвигу в бактериальном микробиоме. Этот тип сдвига может способствовать созданию кишечной среды, которая способствует увеличению количества бактерий, разлагающих таурин.

Глифосат усугубляет проблему

Хотя теперь мы больше понимаем критическую роль кишечных микробов и микробиома организма, мы также понимаем, что современные методы ведения сельского хозяйства и обработки пищевых продуктов наносят ущерб здоровью и разнообразию микробиома. Здоровые кишечные бактерии резко изменяются из-за диеты, состоящей из сильно обработанных пищевых продуктов, консервантов и повышения уровня токсинов, таких как глифосат, который является основным ингредиентом продукта Monsanto Round-Up. Интересно, что глифосат является не только токсином, но и антибиотиком, так как препятствует ферментативным путям многих бактерий. Поэтому легко понять, почему этот гербицид влияет на полезные бактерии и состояние микробиома в организме.

Интересно отметить, что чечевица и горох содержат одни из самых высоких уровней глифосата, за ними следуют овес, кукуруза, соя, пшеница и картофель.

Хотя глифосат признан противомикробным средством, а также гербицидом, также известно, что он разрушает плотные соединения клеток, образующих слизистую оболочку кишечника или желудочно-кишечного тракта. Это разрушение клеточных соединений разрушает интеллектуальную барьерную систему кишечника, что приводит к синдрому повышенной кишечной проницаемости, который также пропускает другие токсины (помимо глифосата).

Другими словами, хроническое воздействие глифосата и других токсинов приводит к воспалению кишечника, уменьшению числа и разнообразия кишечных микробов, а также изменению пищеварения и иммунного ответа на компоненты пищи.

Как видите, утверждение о том, что «беззерновые продукты вызывают сердечные заболевания», слишком упрощенно. На эту проблему влияет множество факторов, от качества рациона, ингредиентов и обработки до здоровья микробиома собаки. Другими словами, кормление вашей собаки беззерновой диетой не означает, что у нее точно разовьется болезнь сердца!

Будьте в курсе всех последних исследований по этой теме на www.animalwellnessmagazine.com.