DCM у собак:роль таурина в рационе собак

ТАУРИН ДЛЯ СОБАК:ОБЗОР

Таурин необходим для:
1. Здоровая работа сердца
2. В составе желчных кислот
3. Функция сетчатки
4. Репродуктивное здоровье

Пищевые факторы риска пониженного статуса таурина:

– Низкобелковая диета (ограниченное количество предшественников таурина)
– Поврежденные нагреванием или некачественные источники белка
– Высокое содержание пищевых волокон (например, рисовые отруби, свекловичный жом, целлюлоза)
– диеты из баранины и риса (предположительно)
– Растительные источники белка (горох, чечевица, бобовые) (предположительно)

Возможные факторы риска для DCM дефицита таурина:

ПОРОДЫ
Американский кокер-спаниель
английский сеттер
Золотистый ретривер
Лабрадор ретривер
Ньюфаундленд
Сенбернар

РАЗМЕР
Собаки крупных пород
Собаки с более медленным метаболизмом

ДИЕТА
Факторы, снижающие выработку таурина
Факторы, увеличивающие количество микробов, разлагающих таурин, в кишечнике
Факторы, снижающие выработку желчных кислот

В середине июля 2018 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выпустило предупреждение для ветеринаров и владельцев домашних животных в связи с сообщениями о росте заболеваемости болезнью сердца, называемой дилатационной кардиомиопатией собак (ДКМП). Это расстройство характеризуется ослаблением сердечной мышцы, что приводит к снижению способности сердца к перекачиванию крови, а при отсутствии лечения — к сердечной недостаточности. Зарегистрированные случаи произошли у пород, которые не считаются генетически предрасположенными к этому заболеванию.

Кроме того, у значительного числа собак было обнаружено снижение уровня циркулирующего таурина в крови, и они положительно реагировали на добавки таурина. Предполагается, что эти случаи связаны с потреблением продуктов, которые негативно влияют на статус таурина, что приводит к ДКМП с дефицитом таурина. Продукты с высоким содержанием гороха, чечевицы, семян других бобовых и/или картофеля были определены FDA как потенциальные факторы риска. Эти ингредиенты обычно содержатся в продуктах питания, которые рекламируются как «беззерновые».

По ходу дела последовало много ажиотажа и изрядная доля истерии в ответ. Давайте избежим такой реакции и вместо этого посмотрим на доказательства:что мы в настоящее время знаем о роли диеты и таурина в развитии ДКМП у собак, и как получилось, что «беззерновые» продукты в последнее время стали мишенью для возможная диетическая причина?

Признаки дилатационной кардиомиопатии (ДКМП) у собак

ДКМП — это заболевание сердца, которое вызывает ослабление самих сердечных мышц, что, в свою очередь, снижает способность сердца перекачивать кровь по телу собаки должным образом. Сердце становится увеличенным и дряблым, а в легких собаки начинает скапливаться жидкость. По мере прогрессирования этого состояния возникает застойная сердечная недостаточность.

Ранние признаки DCM могут включать:

- Вялость, снижение энергии
- постоянный кашель
– Затрудненное дыхание, учащенное или чрезмерное дыхание или кажущаяся одышка
- Эпизоды коллапса
– Анорексия (хроническая потеря аппетита)

К тому времени, когда появляются эти признаки ДКМП, заболевание может быть уже довольно запущенным. Вот почему важно сразу записаться на прием к ветеринару, если у вашей собаки проявляются какие-либо из этих признаков или более одного из этих признаков. Часто владельцы собак среднего или пожилого возраста думают, что симптомы их собак — это «просто старость», но быстрая диагностика и лечение могут восстановить качество жизни пораженной собаки почти до нормального — и продлить жизнь собаки далеко за пределы отсутствия лечения. прогноз собаки.

Лечение ДКМП обычно включает лекарства, которые помогают сердцу собаки сокращаться, замедляют его быстрый пульс, помогают контролировать накопление жидкости в легких и расширяют кровеносные сосуды — все действия, которые улучшают работу сердца.

Что такое таурин? Зачем собакам нужен таурин?

Питательный элемент таурин представляет собой уникальный тип аминокислоты, называемой бета-аминосульфоновой кислотой. Он не входит в состав белков, а обнаруживается преимущественно в виде свободной аминокислоты в тканях организма и циркулирует в крови. Таурин выполняет множество функций, но две из них важны для нашего обсуждения:его роль в нормальной работе сердца и его присутствие в качестве компонента желчных кислот, которые необходимы для переваривания жиров. Большинство животных получают достаточное количество таурина для удовлетворения своих потребностей, производя его эндогенно (в организме) из двух других аминокислот, метионина и цистеина.

Это означает, что, хотя большинству животных физиологически требуется таурин, большинство из них не нуждается в таурине с пищей. Исключением из этого правила является кошка. Кошки (но не собаки) всегда нуждаются в источнике таурина в своей пище. Если у них его нет, одно из заболеваний, от которого они могут развиться (и, возможно, умереть), — как вы уже догадались — ДКМП.

DCM с дефицитом таурина хорошо задокументирован у кошек. Мы также довольно много знаем о диетических факторах, которые способствуют возникновению этого заболевания у этого вида. Напротив, собаки (обычно) не нуждаются в источнике диетического таурина. Тем не менее, мы знаем, что у некоторых собак по-прежнему развивается ДКМП с дефицитом таурина. Почему это происходит? История ДКМП у кошек может помочь разобраться в том, что может происходить у собак.

ДКМП при дефиците таурина у кошек

Оглядываясь назад, я не могу отделаться от чувства дежавю. В начале 1980-х годов ветеринары начали сообщать об увеличении случаев ДКМП у домашних кошек. К 1987 году заподозрили роль пищевого таурина. В основополагающем исследовании ветеринарный исследователь из Калифорнийского университета в Дэвисе сообщил о низком уровне таурина в плазме (крови) у 21 кошки с клиническими признаками ДКМП. 1 Когда кошкам давали таурин, все 21 кошка выздоровела. Это открытие привело к серии контролируемых исследований, которые подтвердили существование DCM с дефицитом таурина у кошек, которых кормили рационом, содержащим достаточное количество таурина.

Что происходит?

Это связано с желчными кислотами. Другая роль таурина в организме заключается в том, что он необходим для нормальной функции желчных кислот. Таурин связывается с желчными кислотами в печени с образованием желчных солей. Во время пищеварения эти соединения выделяются в тонкий кишечник, где они способствуют перевариванию жиров. Животные очень эффективно сохраняют таурин, который секретируется в кишечник, реабсорбируя желчные соли обратно в организм ниже по кишечному тракту. Это происходит посредством процесса, называемого «кишечно-печеночной повторной утилизацией», и предотвращает ежедневную потерю таурина с фекалиями.

В этом и заключается проблема кошек с ДКМП:если во время пищеварения происходит что-то, что вызывает деградацию таурина в виде соли желчных кислот или препятствует его реабсорбции в организме, большее его количество теряется с фекалиями. Если это будет происходить постоянно, у кошки увеличится ежедневная потребность в пищевом таурине. Проще говоря, если что-то заставляет кошку выделять больше комплексов таурин-желчные кислоты (или их разложившихся побочных продуктов), у кошки будет опасность дефицита таурина, если в рационе не будет обеспечен более высокий уровень.

Это именно то, что происходило у кошек с ДКМП с дефицитом таурина, и, возможно, то, что мы наблюдаем сегодня у собак. Разница в том, что мы знаем, какие диетические факторы вызывали дефицит таурина у кошек в конце 1980-х годов. Эти факторы еще не полностью изучены для собак (но мы можем сделать несколько предположений).

Что мы знаем о диете и статусе таурина

Исследования с кошками показали, что несколько диетических факторов влияют на уровень таурина. Это уровень и тип пищевого белка, количество и тип пищевых волокон, а также степень нагрева, используемого во время обработки пищи. Эти факторы могут повлиять на статус таурина тремя способами:

1. Связывание желчных кислот

Определенные волокна и пептиды (небольшие белковые цепи) в пище могут связываться с солями желчных кислот в тонком кишечнике и делать их недоступными для реабсорбции в организме. Это приводит к увеличению суточной потери таурина с фекалиями и последующему увеличению суточной потребности в таурине для возмещения этой потери.

2. Повышенная микробная деградация

Термическая обработка белка (экструзия или консервирование) может привести к образованию продуктов Майяра – комплексов сахаров и аминокислот, плохо перевариваемых в тонком кишечнике. Непереваренные комплексы попадают в толстую кишку и создают кишечную среду, которая способствует увеличению количества бактерий, разлагающих таурин. Увеличение популяции этих бактерий снижает долю таурина, доступного для реабсорбции и повторного использования организмом.

3. Снижение доступности таурина

Таурин естественным образом содержится в белках животного происхождения, но не содержится в источниках растительного белка. Таким образом, предоставление диеты, включающей достаточное количество высококачественных белков животного происхождения (которые не повреждаются при нагревании), должно обеспечивать адекватное потребление таурина.

Однако белок низкого качества или чрезмерно термически обработанный будет плохо усваиваться, что снизит доступность таурина и его аминокислот-предшественников, цистеина и метионина.

В начале 1990-х годов, в ответ на эту новую информацию о взаимодействии пищевых факторов и статуса таурина у кошек (и их связи с DCM у кошек), Ассоциация американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO) увеличила рекомендации по диетическому таурину в экструдированных кормах. и консервы для кошек.

Дефицит таурина у собак

В отличие от кошек, собаки, которых кормят рационами, содержащими достаточное количество белка, должны быть способны синтезировать достаточное количество таурина из цистеина и метионина для удовлетворения своих потребностей. Таким образом, потребность в диетическом таурине у собак не была общепризнанной.

Тем не менее, есть доказательства — доказательства, которые у нас были в течение как минимум 15 лет — о том, что определенные породы собак и, возможно, определенные линии внутри пород демонстрируют высокую распространенность ДКМП с дефицитом таурина. К генетически предрасположенным породам относятся американский кокер-спаниель, золотистый ретривер, лабрадор-ретривер, сенбернар, ньюфаундленд и английский сеттер. Хотя точная первопричина неизвестна, похоже, что некоторые породы имеют естественную более высокую потребность в таурине или нарушение обмена веществ, которое влияет на их синтез или использование таурина.

Вторым фактором, влияющим на уровень таурина у собак, является размер. Имеются данные о том, что большой размер взрослого человека и относительно низкая скорость метаболизма влияют на скорость выработки таурина в организме и впоследствии могут привести к потребности в таурине с пищей. Предполагается, что увеличенный размер тела у собак связан с повышенным риском развития дефицита таурина и что этот риск может усугубляться генетической предрасположенностью конкретной породы.

Имеются дополнительные доказательства того, что у собак крупных и гигантских пород более низкий уровень выработки таурина по сравнению с мелкими собаками. В конечном счете, исследования показывают, что некоторые собаки обладают генетической предрасположенностью к истощению запасов таурина и повышенной восприимчивостью к ДКМП, связанному с дефицитом таурина, и что эта предрасположенность может быть связана с совокупностью факторов породы, размера и скорости метаболизма.

Таурин в кормах для собак

Недавний поток случаев и внимание средств массовой информации к DCM, вызванному дефицитом таурина у собак, предполагает, что это очень новая проблема у собак. Однако это не ново. Связь между диетой и ДКМП у собак была впервые описана в статье, опубликованной в Journal of the American Veterinary Medical Association. в 2001 году. Новым является внезапное внимание к некоторым ингредиентам кормов для домашних животных и цель, которая, по-видимому, была поставлена ​​некоторыми блогерами и ветеринарами в отношении всех брендов кормов для домашних животных без зерна.

Не говоря уже о том, что 12 случаев DCM с дефицитом таурина, описанных в статье 2001 года, были зарегистрированы в период с 1997 по 2001 год, за годы до того, как беззерновые корма для собак появились на рынке кормов для домашних животных. Вместо того, чтобы пренебрежительно относиться к одному классу или типу корма для собак (или компании по производству кормов для домашних животных), важнее рассмотреть конкретные диетические факторы, которые могут быть связаны с ДКМП у собак.

В целом ожидается, что они будут такими же, как и те, которые определены для кошек, включая низкий уровень белка, плохо обработанные или поврежденные нагреванием белки (что приводит к продуктам Майяра), а также включение высокой доли растительных источников белка, таких как горох и бобовые.

За последние 15 лет сниженный уровень таурина у собак был связан с кормлением бараньей мукой и рисом, рационами на основе сои, рисовыми отрубями, свекольным жомом и рационами с высоким содержанием клетчатки. Как и в случае с кошками, здесь задействовано несколько диетических (и генетических) факторов.

Например, было высказано предположение, что предполагаемая (не доказанная) связь между мукой из ягненка и статусом таурина была связана с низким уровнем доступных аминокислот, присутствующих в муке из ягненка, или с чрезмерным тепловым повреждением белка, или с сопутствующим фактором включение рисовых отрубей во многие продукты, содержащие баранину. На сегодняшний день ни один из этих факторов не был окончательно доказан или опровергнут. Тем не менее, самое последнее исследование показало, что три типа источника клетчатки — рисовые отруби, целлюлоза и свекольный жом — вызывают снижение уровня таурина в плазме у собак при включении в диету с минимальным содержанием белка, при этом свекловичный жом вызывает наиболее выраженное снижение. /Р>

Сложный? Вы держите пари. Вот почему важно избегать необоснованных заявлений об определенных продуктах питания и брендах. Дефицит таурина DCM наблюдается у собак уже некоторое время и по-прежнему нуждается в изучении, прежде чем делать окончательные выводы об одной или нескольких конкретных диетических причинах.

Текущие соображения относительно содержания таурина в кормах для собак

Мы знаем, что любой диетический фактор, снижающий доступность предшественников таурина, связывающий желчные соли таурина в кишечнике или вызывающий увеличение популяций бактерий, разлагающих таурин, может снизить способность собаки синтезировать таурин или усилить расщепление таурина и/или потери с калом. Эти изменения могут в конечном итоге поставить под угрозу тауриновый статус собаки (особенно если собака была генетически предрасположена) и повлиять на здоровье сердца. В крайних случаях, как мы видим, это может привести к ДКМП из-за дефицита таурина (см. «Несколько вещей, которые нужно знать о таурине» выше).

В отчете FDA указано, что продукты, содержащие большое количество гороха, чечевицы, семян бобовых или картофеля, могут вызывать потенциальную озабоченность. FDA также заявило, что основная причина ДКМП в зарегистрированных случаях неизвестна и что в настоящее время взаимосвязь между диетой и ДКМП является только коррелятивной (а не причинной). Тем не менее, это не помешало различным блоггерам и даже некоторым ветеринарам нацеливаться на небольшие компании по производству кормов для домашних животных и/или бренды беззерновых продуктов питания, подразумевая, что эти продукты, и только эти продукты, вызывают DCM у собак с дефицитом таурина. Их аргументация заключается в том, что горох и бобовые присутствуют в больших количествах в продуктах, которые производятся и продаются как беззерновые.

Однако правда в том, что многие компании и бренды продуктов питания включают эти ингредиенты. Что еще более важно, нет четких доказательств того, что конкретный тип корма для собак, торговая марка или даже ингредиент несет исключительную ответственность за DCM у собак с дефицитом таурина.

Скорее, более разумно и ответственно предположить, что один или несколько из этих ингредиентов, их взаимодействие или влияние качества ингредиентов, термической обработки и обработки пищевых продуктов могут играть определенную роль. Кроме того, основной причиной могут быть белковые, крахмальные или волокнистые фракции этих ингредиентов. В качестве белков растительного происхождения горох, чечевица и бобовые содержат различное количество крахмала (как легкоусвояемой, так и резистентной формы) и пищевых волокон. Эти источники белка, как правило, менее полноценны и хуже усваиваются, чем высококачественные белки животного происхождения, что является дополнительным фактором, который может повлиять на способность собаки вырабатывать и использовать таурин. Картофель, напротив, обеспечивает перевариваемый источник крахмала в экструдированном корме, но также содержит различные уровни резистентного крахмала, который не переваривается и ведет себя как пищевая клетчатка в желудочно-кишечном тракте.

Выводы по беззерновым продуктам питания и DCM

Поскольку любой или все эти пищевые факторы могут быть факторами риска ДКМП из-за дефицита таурина у собак, а горох, бобовые и другие ингредиенты, указанные в отчете FDA, еще не полностью изучены, суть вопроса заключается в том, что нет никаких выводов. все же можно сделать вывод об основной диетической причине или причинах ДКМП с дефицитом таурина у собак.

Но, учитывая то, что мы знаем, мы рекомендуем использовать диету, которая содержит достаточное количество высококачественного белка животного происхождения, не включает белки растительного происхождения в качестве основных источников белка и не содержит большого количества пищевых волокон.

Если вы беспокоитесь о статусе таурина или здоровье сердца вашей собаки, будь то из-за истории ее питания или физических признаков, которые вызывают беспокойство, обратитесь к ветеринару для полного физического осмотра и, при необходимости, для измерения уровня таурина в плазме.

Процитированные исследования

1. Пион П.Д., Киттлсон М.Д., Роджерс К.Р. и соавт. «Отказ миокарда у кошек, связанный с низким содержанием таурина в плазме:обратимая кардиомиопатия». Наука 1987 год; 237:764-768.

2. Эрл К.Е., Смит П.М. «Влияние содержания таурина в рационе на концентрацию таурина в плазме у кошки». Британский журнал питания 1991 год; 66:227-235.

3. Хикман М.А., Моррис Дж.Г., Роджерс К.Р. «Влияние обработки на судьбу диетического таурина у кошек». Журнал питания 1990 г.; 120:995-1000.

4. Хикман Х.А., Моррис Дж.Г., Роджерс К.Р. «Кишечный таурин и энтерогепатическая циркуляция таурохолевой кислоты у кошек». Достижения экспериментальной медицины и биологии 1992 год; 315:45-54.

5. Фриман Л.М., Раш Дж.Э., Браун Д.Дж. и др. «Взаимосвязь между циркулирующими и диетическими концентрациями таурина у собак с дилатационной кардиомиопатией». Ветеринарная терапия 2001 г.; 370–378.

6. Бэкус Р.С., Ко К.С., Фашетти А.Дж. «Низкая концентрация таурина в плазме у ньюфаундлендских собак связана с низкой концентрацией метионина и цистеина в плазме и низким синтезом таурина». Журнал питания 2006 г.; 136:2525-2533.

7. Ko KS, Backus RC, Berg JR, et al. «Различия в скорости синтеза таурина у собак связаны с различиями в их потребности в энергии для поддержания здоровья». Журнал питания 2007 г.; 137:1171-1175.

8. Fascetti AJ, Reed JR, Roger QR, et al. «Дефицит таурина у собак с дилатационной кардиомиопатией:12 случаев (1997–2001)». Журнал Американской ветеринарной медицинской ассоциации 2001 г.; 223:1137-1141.

9. Делани С.Дж., Касс П.Х., Роджерс К.Р., Фашетти А.Дж. «Таурин в плазме и цельной крови у нормальных собак разного размера, получающих корм, приготовленный в промышленных масштабах». Журнал физиологии животных и питания животных 2003 г.; 87:235-244.

10. Torres CL, Backus RC, Fascetti AJ, et al. «Статус таурина у нормальных собак, получающих коммерческую диету, связан с дефицитом таурина и дилатационной кардиомиопатией». Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 2003 г.; 87:359-372.

11. Ко К.С., Фашетти А.Дж. «Пищевая свекольная пульпа снижает уровень таурина у собак, получающих диету с низким содержанием белка». Журнал зоотехники и науки 2016; 58:29-39.

Линда П. Кейс — владелица консультационно-кинологического центра AutumnGold в Магомете, штат Иллинойс. Линда является автором Dog Food Logic, есть новая книга, Dog Smart, and writes The Science Dog blog.