Развенчание мифов о коре домашних животных:«Настоящее мясо» полезнее мясной муки

Добро пожаловать в очередной выпуск нашей ежемесячной серии «Мифы о коре домашних животных», в которой рассматриваются распространенные мифы, заблуждения и бабушкины байки о собаках, кошках и их питании.

Противоречивая информация и страшные истории о том, из чего делают корма для собак и кошек, изобилуют онлайн и оффлайн. Следовательно, многие владельцы домашних животных пришли к выводу, что «настоящие» или «цельные мясные» ингредиенты (например, говядина, баранина или свинина) являются лучшими и более полезными источниками белка, чем белковые блюда (например, говяжья мука, мука из баранины, мясная мука или мясная мука). и костная мука). Но так ли это на самом деле?

Не обязательно — хотя это привлекательное маркетинговое заявление.

Настоящее мясо — аппетитное заявление, которое нравится владельцам домашних животных. Фраза «настоящее мясо» вызывает в воображении образы стейков, отбивных и жаркого — кусков мяса, которые вы можете найти в местном продуктовом магазине или мясной лавке. Но это только часть того, что считается настоящим мясом для корма для домашних животных.

Ассоциация американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO) определяет «мясо» для корма для домашних животных как поперечнополосатые мышцы скелета, язык, диафрагму, сердце и пищевод млекопитающих с сопутствующим жиром или без него, кожу, соединительные ткани (сухожилия), нервы и кровеносный сосуд. Кость не включена. Мясо, предназначенное для использования в кормах для собак и кошек, часто механически отделяют от костей. В результате получается пастообразный продукт тонкого помола, который вы вряд ли найдете в мясных ящиках розничных магазинов.

Компании по производству кормов для домашних животных могут указать тип животного, мясо которого было получено. Они также могут использовать общий термин «мясо», если оно происходит от крупного рогатого скота, свиней, овец или коз. Мясо других млекопитающих должно быть идентифицировано по видам (например, бизон, оленина или кролик).

Мышцы не млекопитающих — кур, индеек, уток или других видов рыб — не могут быть названы «мясом» на этикетке корма для домашних животных. Вместо этого эти источники белка должны быть идентифицированы конкретно как домашняя птица или рыба или по их конкретным видам (например, курица, утка, лосось или тунец).

AAFCO определяет «мясную муку» для корма для домашних животных как переработанный продукт из тканей млекопитающих без добавленная кровь, волосы, копыта, рога, обрезки шкур, навоз, содержимое желудка или рубца, хотя допускается наличие количеств, которые неизбежно возникают во время обработки. Ткани, входящие в состав мясных блюд, могут быть мясом, которое считается непригодным для употребления в пищу людьми, или могут быть частями животных, которые многие американцы не едят. Мясные субпродукты, такие как желудок, кишечник (с удаленным содержимым), селезенка, печень и почки, могут оказаться в обработанных белковых блюдах. Эти мясные блюда легче усваиваются и богаты питательными веществами.

Во время рендеринга «остатки» мяса измельчают, смешивают и готовят, чтобы отделить белок от жира и убить любые присутствующие микроорганизмы. Отделенный жир подвергается дальнейшей обработке и очистке для других целей, в том числе в качестве ингредиента в кормах для домашних животных. Белковая смесь высушивается и измельчается до однородного размера частиц для получения сухого концентрированного порошка белка и минералов, который легко хранить, транспортировать и использовать в сухих кормах для домашних животных.

Самая большая разница между мясом и мясной мукой - это вода. Скелетные мышцы примерно на 75 процентов состоят из воды, и эта вода испаряется в процессе приготовления сухого корма для домашних животных. Напротив, мясные блюда обычно содержат около 10 процентов влаги. Так что, хотя мясная мука может не возбудить аппетит, помните, что собаки и кошки не разделяют эстетических взглядов людей на еду. Дело в том, что и настоящее (или цельное) мясо, и мясные блюда содержат ценные питательные вещества, легко усваиваемые и приятные на вкус. при приготовлении корма для собак и кошек.

Как и в случае с другими ингредиентами кормов для домашних животных, белковые ингредиенты различаются по качеству независимо от их формы (например, целиком или в виде муки). Будет ли кто-то лучше или полезнее, зависит от ряда факторов, в том числе от исходного качества исходных ингредиентов; пропорции мышечной, костной, соединительной и жировой тканей; обработка и транспортировка сырья; вариации условий обработки; и честность поставщиков.

Компании по производству кормов для домашних животных устанавливают прочные отношения с избранными поставщиками, чтобы помочь управлять качеством ингредиентов и, в конечном счете, качеством готового корма для домашних животных. Производители пишут очень конкретные требования к закупкам, основанные на характеристиках питательных веществ для приобретенных ингредиентов, и они проверяют ингредиенты, чтобы подтвердить соответствие спецификациям, прежде чем доставка будет завершена. Определения ингредиентов AAFCO, которые являются строгими юридическими определениями того, что может или не может быть в ингредиентах кормов для домашних животных, являются лишь отправной точкой для этих спецификаций.