Людям источник витамина С в рационе буквально необходим для выживания. Первые моряки, лишенные свежей пищи в течение длительного времени, часто страдали от «цинги», неприятного недуга, характеризующегося кровоточивостью десен, потерей зубов, ослабленным состоянием и иногда смертью. Только в конце восемнадцатого века капитан Джеймс Кук, первый европеец, посетивший Гавайские острова, научил британское адмиралтейство, как предотвратить цингу, добавляя свежие фрукты или сок лайма к ежедневному рациону рома своих моряков (таким образом зарабатывая им прозвище «Limeys», которое сохранилось и по сей день).
В начале 1900-х годов аскорбиновая кислота была выделена и идентифицирована как питательное вещество, предотвращающее цингу. Было обнаружено, что люди являются одними из немногих животных, которые не могут производить витамин С в собственном организме и должны регулярно получать его из внешнего источника (свежие фрукты, овощи или таблетки витамина С), чтобы избежать болезни.
Собаки, однако, могут вырабатывать витамин С в своем организме, и из-за этой способности диетологи уже давно считают ненужным добавление витамина С в рацион собаки. До недавнего времени лишь немногие производители кормов для собак добавляли витамин С в свои продукты, а если и добавляли, то из-за консервирующего действия витамина, а не из-за его питательной ценности.
Это может быть уместно при работе со здоровыми животными, не подвергающимися стрессу, но недавние клинические наблюдения показывают, что, когда собаки больны или находятся в состоянии стресса, они могут быстро истощать запасы витамина С в своем организме. Исследование 1942 года показало, что у собак с кожными заболеваниями обычно очень мало витамина С в их крови.
Другие исследователи обнаружили, что уровень витамина С в крови низкий или даже отсутствует у собак с лихорадкой и собак, которые тренировались до предела (например, ездовые собаки после гонки или охотничьи собаки в середине охоты). сезона).
Стресс является наиболее известной причиной истощения запасов витамина С у собак. Физический стресс проявляется во многих формах:беременность, лактация, рост, тяжелая работа (собаки используются для выпаса скота, охоты, выслеживания и т. д.), вакцинации, травмы, купирование хвоста или ушей или болезнь. Эмоциональный стресс, вызванный переездом, отлучением от груди или необходимостью дрессировки, также может истощить этот резерв. На самом деле, исследователи могут измерить уровень стресса, который испытывает собака, измеряя степень истощения витамина в крови собаки.
И наоборот, многие исследования показали, что собаки (как и люди), получающие витамин С, проявляют большую устойчивость к болезням и лучшую способность восстанавливаться после травм или болезней.
Венделл О. Белфилд, доктор ветеринарной медицины, пожалуй, самый известный в мире и самый ярый сторонник добавок витамина С для собак. В своей книге «Как сделать собаку более здоровой» Белфилд описывает, как он впервые начал экспериментировать (и оценил) силу витамина С в своей ветеринарной практике.
После особенно душераздирающего эпизода, когда он не смог спасти жизнь любимой семейной собаке, больной чумой, он начал исследовать вирусные заболевания. В ходе своих исследований он наткнулся на статью о враче, который в 1940-х годах использовал огромные дозы витамина С для успешного лечения вирусных заболеваний, таких как полиомиелит и гепатит. Белфилд начал задаваться вопросом, можно ли использовать C для борьбы с собачьими вирусными заболеваниями.
Однажды в 1965 году в офис Белфилда пришел другой клиент с собакой, страдающей чумкой. Белфилд решил попробовать инъекцию витамина С на собаке, и она резко отреагировала, выживая, как его учили в ветеринарной школе, что это смертельная болезнь, для которой не существует эффективных методов лечения.
После этого успеха Белфилд начал экспериментировать с лечением витамином С собак всех видов. Его испытания и исследования убедили его в огромной силе этого витамина для собак.
Согласно «Энциклопедии пищевых добавок» Майкла Т. Мюррея (1996, Prima Publishing), витамин С улучшает иммунную функцию, повышая функцию и активность лейкоцитов. Он также повышает уровень в крови интерферона (естественного противовирусного и противоракового соединения организма) и антител (белков, которые связываются с инородными веществами, такими как бактерии, вирусы и токсины, и уничтожают их).
Витамин С коммерчески доступен сам по себе или в сочетании с другими питательными веществами в различных формах. Информацию о возможных вариантах см. в разделе Какая форма витамина С лучше? ниже.
Витамин С действует в организме как антиоксидант . Окисление — это химическая реакция соединения кислорода с другим веществом, а окисление пищи животным — естественный процесс, обеспечивающий как тепло, так и энергию, необходимые для поддержания жизнедеятельности организма. Однако слишком много или слишком мало кислорода в организме могут создавать токсичные побочные продукты, называемые свободными радикалами, которые могут повредить структуру клеток, ослабить иммунитет и изменить коды ДНК.
Как антиоксидант, витамин С действует как перехватчик кислорода (таким образом защищая клетки от разрушения или изменения в результате окисления) и как поглотитель свободных радикалов. Он не только предотвращает окисление, но, например, возвращает окисленный витамин Е обратно в исходное состояние, похищая молекулу кислорода у молекулы Е. Таким образом, витамин С является восстанавливающим веществом, которое тормозит дегенерацию тканей и коллагена, работая в сочетании с другими витаминами и минералами, которые защищают организм и его системы.
Чтобы продемонстрировать антиоксидантные свойства витамина С, попробуйте следующее:растворите 1000-миллиграммовую таблетку формы аскорбиновой кислоты в большой миске с водой. Возьмите немного салата, который пролежал в холодильнике слишком долго и стал слегка коричневым по краям. Окуните салат в воду на несколько минут, затем слейте воду и обратите внимание на изменения. Салат должен стать более хрустящим, свежим, а коричневый оттенок исчезнет частично или полностью. Вы только что обратили вспять эффекты окисления! Ломтики яблок или картофеля также можно окунуть в растворы витамина С, чтобы они не потемнели. (Вещества против потемнения, продаваемые для домашнего консервирования, обычно представляют собой порошок аскорбиновой кислоты.)
Многие виды продаваемого витамина С также содержат биофлавоноиды. , которые представляют собой естественные растительные пигменты, которые организм может использовать для производства других питательных веществ. Бета-каротин, например, является биофлавоноидом, используемым организмом для производства витамина А. Гесперидин, рутин, ацерола, плоды шиповника, цитрусовые биофлавоноиды и комплекс биофлавоноидов — все это биофлавоноиды, обычно используемые в продуктах с витамином С.
Время от времени дополняя рацион вашей собаки тертой морковью или яблоками или предлагая ей любые другие свежие фрукты, которые она считает вкусными, — это отличные способы увеличить потребление биофлавоноидов. Свежие, спелые дыни и персики — два фрукта, которые нравятся многим собакам.
Время и дальнейшие исследования подтверждают выводы Белфилда. Сегодня ветеринары-холисты обычно назначают витамин С при ряде заболеваний, включая рак, питомниковый кашель и другие респираторные инфекции, абсцессы и другие бактериальные инфекции. Из-за своей важной роли в поддержании здоровья коллагена он особенно полезен для замедления, а некоторые говорят, и для обращения вспять дегенеративных заболеваний суставов, дисплазии тазобедренного сустава и заболеваний позвоночника.
Также отмечается использование витамина С в качестве профилактического и иммуностимулирующего средства. Некоторые ветеринары предлагают давать C собакам до и после вакцинации, собакам, перенесшим инфекционные заболевания, беременным и кормящим собакам, а также для здоровых зубов и десен.
По словам Белфилда, молодые собаки и старые собаки могут получить наибольшую пользу от обычных добавок витамина С. Из-за значительных стрессов, с которыми сталкиваются щенки и молодые собаки, таких как многочисленные прививки, хирургические операции на прибылых пальцах, хвосте и ушах, а также требования быстрого роста, он предлагает всем молодым собакам получать C.
С возрастом собаки становятся менее опытными в производстве собственного запаса витамина С и больше нуждаются в антиоксидантах. По словам Белфилда, введение витамина С даже очень старым и слабым собакам может оживить и укрепить их.
Средняя собака обычно производит около 18 миллиграммов витамина С на фунт массы тела в день. Таким образом, для собаки, которая не имеет клинически значимых симптомов, но испытывает необычный стресс, добавка примерно такого количества C в день является консервативной поддерживающей дозой. (Около 500 миллиграммов для собаки весом 28 фунтов в день.) Чтобы увеличить усвоение, ветеринары рекомендуют разделить общую суточную дозу на несколько кормлений в течение дня.
Тем не менее, многие ветеринары-холисты обычно предлагают поддерживающие дозы, которые в три-четыре раза превышают эту сумму. Они объясняют, что современным домашним собакам требуется больше витамина С, чем теоретической «естественной» собаке, поскольку их организму приходится сталкиваться со многими проблемами:стрессом, загрязнением окружающей среды, химическими веществами и пестицидами, плохим питанием и многими другими.
Слишком большое количество витамина С, особенно в одной дозе, может вызвать диарею у собак. То, какое количество слишком много, зависит от собаки к собаке, поэтому при введении максимального количества C в терапевтической (а не только поддерживающей) дозе многие ветеринары предложат вам увеличивать дозу с шагом 100-500 миллиграммов в день до тех пор, пока у собаки развивается диарея, тогда суточная доза снижается до дозы предыдущего дня. (Это часто называют дозировкой для «кишечной переносимости».)
Отдельные собаки могут быть более или менее терпимы к добавкам витамина С, и их переносимость может меняться в зависимости от условий окружающей среды. Например, собака, которая испытывает сильный стресс, может переносить 4000 миллиграммов без диареи, но у нее развивается состояние по мере устранения стресса. Осведомленность владельца о качестве стула собаки имеет решающее значение для правильной дозировки.
При определении дозы следует также учитывать тип заболевания, подлежащего лечению. Некоторые рекомендации, опубликованные ветеринарами-холистами, включают:
Ричард Питкэрн, DVM, «Dr. Полное руководство Питкэрна по естественному здоровью собак и кошек». Питкэрн предлагает ежедневно давать 100–500 миллиграммов (в зависимости от размера собаки) витамина С собакам, подвергающимся воздействию необычно большого количества загрязняющих веществ.
Шерил Шварц, DVM, «Четыре лапы, пять направлений:руководство по китайской медицине для кошек и собак». Шварц предлагает давать витамин С собакам с различными заболеваниями, в том числе с заболеваниями верхних дыхательных путей (маленькие собаки, от 125 до 500 мг два раза в день; средние собаки, 250-1500 мг два раза в день; крупные собаки, 500-1500 мг два раза в день). ), артрит (нарушение кишечной толерантности), инфицированные уши (маленькие собаки, 250-500 мг два раза в день; крупные собаки, 500-1000 мг два раза в день) и кожные аллергии (маленькие собаки, 125 мг два раза в день; средние и крупные собаки, до 750 мг два раза в день).
Важно помнить, что здоровая, счастливая собака с качественным питанием и небольшим стрессом, вероятно, не нуждается в добавках витамина С. Однако, если стресс, болезнь или возраст приводят к тому, что потребность собаки в витамине С превышает его способность производить его. , дополнить его C — разумный выбор.
Предполагая, что у вас есть собака, которая выиграет от добавки витамина С, какие есть варианты? Многие добавки с витамином С, маркированные и продаваемые специально для собак, содержат аскорбиновую кислоту, единственную встречающуюся в природе форму витамина С.
К сожалению, среди всех добавок витамина С, представленных на рынке, аскорбиновая кислота имеет самую низкую скорость усвоения организмом. Однако солевые формы витамина С, известные как аскорбаты, легко всасываются в желудочно-кишечном тракте человека, собак и других млекопитающих.
Не нравится идея добавки витамина С для вашей собаки? Большой список источников витамина С из цельных продуктов вы можете найти здесь.
Как подробно объясняется в приведенной ниже информации, для собак аскорбат натрия в форме витамина С является лучшим выбором с точки зрения стоимости, биодоступности и эффективности. Прежде чем вы начнете покупать добавку с витамином С, важно знать о различиях между различными формами.
Это встречающаяся в природе форма витамина С. Органическая кислота с терпким вкусом (рН 2,5-3,0) в кристаллической форме, это форма витамина С, наиболее часто используемая в таблетках витамина С для людей. Однако при приеме в высоких концентрациях или в больших однократных дозах аскорбиновая кислота плохо усваивается собаками или людьми и может вызывать диарею. Использование меньших доз несколько раз в день может облегчить этот симптом. Большинство собак считают порошкообразные формы аскорбиновой кислоты неприятными из-за ее терпкости.
Хотя витамин С считается водорастворимым витамином, также доступна маслорастворимая форма, называемая аскорбилпальмитатом, которая, как считается, действует синергетически с другими антиоксидантами (см. Антиоксиданты и биофлавоноиды выше). Хотя пероральное введение этой формы в три раза эффективнее, чем форма аскорбиновой кислоты, аскорбилпальмитат стоит примерно в шесть раз дороже, чем аскорбиновая кислота.
Витамин С также может быть в форме солей, называемых минеральными аскорбатами. (соединения, образованные замещением всех или части ионов водорода кислоты одним или несколькими ионами металлов). Эти формы витамина С, известные как аскорбат кальция и аскорбат натрия, легко всасываются в любом месте желудочно-кишечного тракта человека и большинства млекопитающих. Считается, что это самые мягкие (буферизованные) формы витамина С, которые вызывают наименьшее количество побочных эффектов, таких как диарея или изжога.
Аскорбат кальция, рН-нейтральный, слегка горький порошок, является одним из коммерчески доступных минеральных аскорбатов. Многие практикующие врачи придерживаются мнения, что аскорбат кальция дает наилучшие результаты в облегчении симптомов артрита. Ветеринары-холисты также считают его наиболее полезной формой витамина С для использования у лошадей.
Большинство опубликованных результатов, касающихся использования витамина С у лошадей и собак, относятся к испытаниям с использованием запатентованной формы витамина С, известной как аскорбат кальция сложного эфира С. Как и чистые формы аскорбата кальция и натрия, Ester-C является некислотным с нейтральным pH и не вызывает расстройства желудочно-кишечного тракта. Этот продукт является результатом уникального метода производства минеральных аскорбатов, который дает так называемые метаболиты, а также минералы и аскорбаты. Таким образом, аскорбат кальция Ester C представляет собой комбинацию кальция, аскорбата и метаболитов (включая вещество, известное как треонат).
Чистый аскорбат кальция - это просто кальций и аскорбат. Чистый аскорбат натрия представляет собой натрий и аскорбат. Когда эти и все другие формы витамина С перерабатываются в организме, метаболиты (включая треонат) являются естественными продуктами. Владелец патента на марку Ester C, корпорация Intercal, утверждает, что присутствие метаболитов, особенно треоната, в их продукте перед поступлением в организм увеличивает клеточную абсорбцию и продолжительность жизни витамина С в кровотоке.
Однако эти наблюдения были сделаны при сравнении продукта с аскорбиновой кислотой. Компания не опубликовала результаты исследований (если таковые имеются), сравнивающих Ester C непосредственно с чистыми формами аскорбата кальция и натрия.
Другой легкодоступной и легко усваиваемой солью является аскорбат натрия, рН-нейтральный гранулированный порошок со слегка солоноватым вкусом. Аскорбат натрия легко усваивается организмом, и исследования также показали, что он остается в организме в два раза дольше, чем кислая форма. Аскорбат натрия — единственная форма витамина С, одобренная FDA для внутривенных инъекций людям. Это также предпочтительная форма для пероральных мегадоз у людей, поскольку она не раздражает желудочно-кишечный тракт, а избыток легко выводится без вреда для почек.
Доктор Венделл Белфилд, ведущий сторонник добавок витамина С для собак, предпочитает использовать эту форму витамина для собак. Белфилд говорит, что его собственные тесты доказали, что это самая эффективная форма; он производит и продает добавки C для домашних животных (Mega C Plus и Mega C Drops, в которых используется аскорбат натрия).
Как только вы решите, какую форму витамина С вы хотите, самые дешевые источники, как правило, — это дистрибьюторы по почте, которые продают витамины для потребления человеком. Вот несколько советов по сравнению содержания продукта и цены:
1) По лучшей цене на активный ингредиент покупайте продукты с «чистым» витамином С. Избегайте продуктов с добавлением ингредиентов, таких как биофлавоноиды и растительные наполнители. Биофлавоноиды могут быть перечислены как биофлавоноидный комплекс, рутин, гесперидин, плоды шиповника и ацерола (см. Антиоксиданты и биофлавоноиды выше).
2) Ищите продукт, указанный как чистый USP. USP расшифровывается как Фармакопея США. Это относится к списку стандартов, установленных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, которые регулируют методы производства и степень чистоты для продуктов, обозначенных как фармацевтические.
3) Для облегчения кормления собак используйте порошкообразную или кристаллическую форму. В среднем одна чайная ложка чистого порошка или кристаллов содержит пять граммов (5000 миллиграммов) витамина С, поэтому средняя поддерживающая доза для здоровой собаки будет составлять 1/8–1/4 чайной ложки. Таблетки иногда дешевле, но вам придется измельчить их или найти способ заставить собаку их проглотить.
4) Для сравнения цен нужен стандартный блок для сравнения. Это может быть сложно, поскольку производители иногда используют разные единицы измерения, но чаще всего используются граммы. Вам нужно будет сделать некоторые преобразования, чтобы иметь возможность сравнивать цены, и, очевидно, это будет применимо только к чистым формам витамина (те, которые не смешаны с какими-либо другими питательными веществами или наполнителями).
Боб Грисволд живет недалеко от Санта-Розы, штат Калифорния, и является биохимиком с опытом разработки кормов для животных, удобрений, продуктов питания для людей и косметики.
КОКОСОВОЕ МАСЛО ДЛЯ СОБАК:ОБЗОР 1. Возьмите образцы кокосового масла (только те продукты, которые не были гидрогенизированы) в магазине здоровой пищи или на интернет-ресурсах и поделитесь ими со своей собакой. 2. Кормите небольшими порциями и постепенно увеличивайте примерно до 1 столовой ложки
С приходом лета многие из нас будут проводить больше времени, греясь на солнышке на улице с нашими собаками. Со всем тем временем, которое мы провели дома в прошлом году, многим из нас также не помешало бы дополнительное повышение уровня витамина D! Витамин D известен как «солнечный витамин», потому
