Я выросла с бабушкой из сборника сказок, которую мы с сестрой называли «Нана». Нана была отличным поваром и регулярно выражала свою любовь роскошными блюдами и комфортными блюдами. Ее дом определенно был местом, где можно было побывать на всех гастрономических праздниках, в том числе на главном американском гастрономическом празднике — Дне Благодарения. Как и многие американцы в этот день, моя семья наелась всего, что Нана поставила на свой переполненный обеденный стол:картофельное пюре, начинку, кабачки, теплые булочки, салаты, кукурузную запеканку и, конечно же, обязательную жареную индейку. После этого ежегодного пира мы с сестрой впадали в вызванный едой ступор, отсыпаясь от чрезмерного баловства на несколько часов, прежде чем заставить себя съесть еще один кусок пирога.
Несколько лет спустя я узнал, что мою сонливость после еды, предположительно, вызывал особый нутриент в индейке, аминокислота триптофан. Эта теория, впервые выдвинутая диетологом, предполагает, что мясо индейки содержит необычно высокий уровень триптофана.
После всасывания триптофан используется организмом для производства серотонина (нейромедиатора) и мелатонина (гормона). Мелатонин помогает вызвать чувство сонливости (то есть улучшает сон), а неврологический путь, через который работает серотонин, оказывает антитревожное и успокаивающее действие. Следовательно, согласно теории, после употребления пищи с высоким содержанием белка, в частности, с высоким содержанием триптофана, в организме увеличивается выработка мелатонина и серотонина, что, в свою очередь, вызывает сонливость, снижение беспокойства и спокойное состояние ума. Presto — кома после индейки!
Теория триптофана/индейки стала настолько популярной и широко распространенной в начале 1980-х годов, что компании, производящие пищевые добавки, решили вообще обойти часть уравнения с индейкой и начали производить и продавать добавки триптофана (L-триптофан). Первоначально они рекламировались как средства для сна и для уменьшения признаков беспокойства. Тем не менее, как и в природе этих вещей, продвигаемые преимущества L-триптофана быстро расширились, включая, среди прочего, заявления о том, что он улучшает спортивные результаты, лечит лицевые боли, предотвращает предменструальный синдром и улучшает внимание у детей с дефицитом внимания. -расстройство гиперактивности. (Моим личным фаворитом была реклама L-триптофана для лечения синдрома Туретта.)
L-триптофан пользовался надежной репутацией питательного вещества для «всего, что вас беспокоит» до 1989 года, когда было обнаружено, что он вызывает эозинофилию-миалгию у более чем 5000 человек, убив по меньшей мере 37 человек и навсегда выведя из строя сотни. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США быстро запретило его ввоз и продажу в качестве добавки. Хотя проблема в конечном итоге была связана с загрязнителем в добавке, которая была импортирована от японской компании-поставщика (а не с самим L-триптофаном), запрет оставался в силе до 2009 года. Сегодня L-триптофан снова доступен в качестве питательного вещества. пищевая добавка, но она так и не вернула себе прежнюю популярность в качестве пищевой добавки для людей.
Странно, что мир собак практически игнорировал L-триптофан до тех пор, пока в 2000 году не была опубликована исследовательская работа, в которой было высказано предположение, что дополнительное кормление L-триптофаном может снизить агрессию, связанную с доминированием или территориальной агрессией у собак1 (см. ссылки на стр. 10). Исследователи также изучали собак с проблемной возбудимостью и гиперактивностью, но не обнаружили влияния L-триптофана ни на одно из этих состояний. Тем не менее, документ привел к убеждению, что добавки с триптофаном были эффективным успокаивающим средством для собак (что определенно не было продемонстрировано в исследовании) и помогало уменьшить проблемную агрессию.
Сегодня продается ряд добавок L-триптофана для снижения беспокойства и успокоения собак. Интересно, что ни один из этих продуктов не содержит чистого L-триптофана; все они включают в себя другие средства, которые должны оказывать успокаивающее действие на собак, такие как цветок ромашки, пассифлора, корень валерианы или имбирь.
Итак, что говорит наука? Поедание индейки или прием добавок L-триптофана уменьшают тревогу и вызывают спокойствие? Можно ли использовать его в качестве эффективной питательной добавки для снижения проблемного поведения собак, связанного с тревогой?
Это миф, что употребление индейки вызывает сонливость или уменьшает беспокойство. Теория терпит неудачу по нескольким пунктам. Во-первых, мясо индейки на самом деле не содержит уникально высокого уровня триптофана. Количество триптофана, содержащегося в нем, такое же, как и в других видах мяса, и составляет лишь половину от концентрации, содержащейся в некоторых белках растительного происхождения, таких как соя. Вам хочется спать после того, как вы съели тофу?
Во-вторых, исследователи показали, что количество триптофана, которое потребляется после обычного высокобелкового приема пищи, даже такого, который содержит много триптофана, недостаточно велико, чтобы вызвать значительные изменения уровня серотонина в крови или в организме. синапсы нейронов, где это наиболее важно.
В-третьих, чтобы превратиться в серотонин (и, в конечном итоге, в мелатонин), триптофан, попадающий в кровоток после еды, должен преодолеть гематоэнцефалический барьер и попасть в мозг. Этот барьер довольно избирательный и принимает только определенное количество аминокислот каждого типа. Триптофан представляет собой очень большую молекулу и конкурирует с несколькими другими подобными типами аминокислот, преодолевая барьер. После еды, особенно если она богата белком, количество триптофана в крови увеличивается и пробивается через гематоэнцефалический барьер. Тем не менее, он также конкурирует с другими аминокислотами, уровень которых также высок (а индейка содержит их все). В результате очень ограниченное количество триптофана поступает в мозг для преобразования после приема пищи, содержащей множество других питательных веществ.
Так почему же так сонно? Настоящим объяснением сонливости и эйфории, которые мы все чувствуем после великолепного ужина из индейки в доме Наны, скорее всего, является простое переедание (что приводит к уменьшению притока крови и кислорода к мозгу, поскольку ваше тело отвлекает ресурсы к мозгу). большая работа пищеварения), употребление небольшого количества праздничного (алкогольного) настроения и, возможно, употребление в пищу большого количества продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как картофель, ямс и хлеб, что приводит к относительно более широким колебаниям уровня циркулирующего инсулина. Какой бы ни была причина, не вините (и не верьте) индейку или триптофан.
Установлено, что ошибочное внимание к индейке имело некоторые положительные последствия, поскольку привело к более пристальному изучению потенциального воздействия триптофана на психическое состояние и поведение при приеме в качестве добавки. В качестве предшественника серотонина триптофан (и его метаболит 5-гидрокситриптофан, или 5-HTP) изучался как замена или дополнительная терапия ингибиторами обратного захвата серотонина (СИОЗС), лекарствами, которые обычно используются для лечения депрессии у людей и являются иногда назначают для лечения тревожного поведения у собак.
Хотя было проведено ограниченное исследование влияния добавок триптофана на собак, несколько информативных статей все же последовали за первоначальным исследованием на собаках в 2000 году:
Исследователи из Вагенингенского университета в Нидерландах изучили группу из 138 частных собак с проблемами поведения, связанными с тревогой.
Дизайн исследования:половина собак получала стандартный корм для собак (контрольная группа), а другая половина — тот же корм, содержащий дополнительный L-триптофан. Ни владельцы, ни исследователи не были посвящены в назначенные группы собак. Другими словами, это было «двойное слепое плацебо-контролируемое исследование» (см. мою книгу Dog Food Logic). для получения дополнительной информации об исследованиях), «золотой стандарт» дизайна исследований. Собак кормили назначенной им диетой в течение восьми недель, в течение которых владельцы регистрировали любые изменения поведения, которые они наблюдали. В конце исследования исследователи также провели серию оценок поведения собак.
Результаты: Хотя уровень триптофана в крови значительно увеличился (на 37 процентов) у собак, получавших дополнительный триптофан, ни владельцы, ни исследователи не заметили никакой разницы в поведении между группой собак, получавших добавки, и контрольными собаками. У всех собак наблюдались умеренные изменения в поведении с течением времени, но это изменение было связано с эффектом плацебо (подробнее о плацебо в колонке следующего месяца). В целом, добавки с L-триптофаном не продемонстрировали эффекта снижения тревожности у собак, включенных в это исследование.
Была идентифицирована группа из 29 собак, у каждой из которых наблюдалась форма аномально-повторяющегося поведения:кружение, гранулема, связанная с лизанием, связанная с беспокойством, легкая погоня/пристальный взгляд или поедание стула. (Примечание:можно усомниться в том, что в это исследование включено поедание испражнения, поскольку многие специалисты по домашним животным считают поедание фекалий нормальным и обычным явлением для домашних собак.)
Дизайн исследования: Это было еще одно двойное слепое и плацебо-контролируемое исследование. Кроме того, исследователи использовали «перекрестный» дизайн, в котором половина собак сначала получает контрольную диету, а другая половина сначала получает тестовую диету в течение определенного периода времени, а затем все переводятся на альтернативную диету в течение определенного периода времени. второй период обучения. Это общепринятый дизайн исследования, который полезен, когда у исследователя есть ограниченное количество субъектов; это также помогает контролировать эффект плацебо.
Собак лечили в течение двух недель, и ежедневно регистрировали частоту их аномального поведения.
Результаты: Исследователи не сообщили о влиянии добавок L-триптофана на частоту или интенсивность аномального/повторяющегося поведения. Хотя владельцы сообщали о небольших улучшениях с течением времени, это происходило как тогда, когда собаки получали дополнительный триптофан, так и когда они ели контрольную диету (снова проявляется коварный эффект плацебо).
Ограничения этого исследования заключались в том, что оно было очень краткосрочным и было нацелено на необычные поведенческие проблемы, которые, как известно, не поддаются лечению. Тем не менее, это исследование не предоставило никаких доказательства в поддержку использования добавок триптофана для лечения проблем с повторяющимся поведением у собак. (Итак, всем тем, кто живет с поедателями какашек:извините, с L-триптофаном здесь нет простого ответа.)
Собак с поведенческими проблемами, связанными с тревогой, кормили либо контрольным кормом, либо тем же кормом с добавлением L-триптофана плюс альфа-казозепин, небольшой пептид, получаемый из молочного белка.
Дизайн исследования: Это было простое слепое перекрестное исследование, в котором только владельцы собак не знали о лечении. Сначала всех собак кормили контрольной диетой в течение восьми недель, а затем всех собак переводили на тестовую диету на второй восьминедельный период. Поскольку группа лечения всегда следовала за контролем в этом исследовании, в этом исследовании невозможно провести различие между эффектом плацебо и фактическим эффектом диеты. (Примечание. Это серьезный недостаток дизайна исследования, о котором авторы исследования упоминают лишь вскользь.)
Результаты: Небольшое снижение поведения, связанного с тревогой, по оценкам владельцев, было обнаружено для четырех из пяти выявленных проблем с тревогой. Однако во всех случаях первоначальная серьезность проблем была оценена как очень низкая (от 1 до 1,5 по пятибалльной шкале, где 0 баллов означало отсутствие проблемы, а 5 баллов — ее наивысшую степень). серьезность), и изменение в баллах было очень небольшим, хотя и статистически значимым. Это неудивительно, поскольку между оценкой 1 и оценкой 0 не так уж много места для маневра. Наконец, учитывая, что в пищу добавлялись как L-триптофан, так и казозепин, выводы конкретно о L-триптофане делать нельзя. /Р>
Во-первых, забудьте про индейку. Хотя это может быть высококачественное мясо для кормления собак (особенно если вы выбираете пищу, включающую в себя мясо, пригодное для людей, или готовите свежее для своей собаки), индейка содержит не больше триптофана, чем любой другой диетический белок. Кормление вашей собаки индейкой не будет способствовать спокойствию (если только вы не позволите ей наесться вместе с остальными членами семьи в День Благодарения — практика столь же нежелательная для нее, как и для вас).
Во-вторых, держите свой скептический колпак при рассмотрении эффективности добавок L-триптофана или пищи, обогащенной триптофаном, для лечения проблем, связанных с тревогой. The early study in 2000 reported a modest effect in dogs with dominance-related aggression or territorial behaviors but found no effect in treating hyperactivity.
Subsequently, two placebo-controlled studies reported no effect at all, and the single study that reported a small degree of behavior change could not discount the possibility of a placebo effect.
Human nature encourages us to gravitate toward easy fixes for all things that ail our dogs. Hearing about a nutrient supplement or a specially formulated food that claims to reduce anxiety and calm fearful dogs is powerful stuff for dog owners who are desperate to help their dogs. These types of claims are especially appealing because anxiety problems can have a terrible impact on a dog’s quality of life and are often challenging to treat using the standard (and proven) approach of behavior modification.
An additional risk that must be mentioned regarding our inclination to gravitate toward unverified nutritional “cures” is that well-established approaches such as behavior modification may be postponed or rejected by an owner who instead opts for the supplement, wasting precious time that could actually help a dog in need. Until we have stronger scientific evidence that demonstrates a role for L-tryptophan in changing problem behavior in our dogs, my recommendation is to enjoy the turkey, but train the dog.
Linda P. Case, MS, is the owner of AutumnGold Consulting and Dog Training Center in Mahomet, Illinois, where she lives with her four dogs and husband Mike. She is the author of a new book, Dog Food Logic, and many other books and numerous publications on nutrition for dogs and cats. Her blog can be read at thesciencedog.wordpress.com.
Cited References:
1. DeNapoli JS, Dodman NH, Shuster L, et al. Effect of dietary protein content and tryptophan supplementation on dominance aggression, territorial aggression, and hyperactivity in dogs. J Amer Vet Med Assoc 2000; 217:504-508.
2. Bosch G, Beerda B, Beynen AC, et al. Dietary tryptophan supplementation in privately owned mildly anxious dogs. Appl Anim Behav Sci2009; 121:197-205.
3. Kaulfuss P, Hintze S, Wurbel H. Effect of tryptophan as a dietary supplement on dogs with abnormal-repetitive behaviours. Abstract. J Vet Behav 2009; 4:97.
4. Kato M, Miyaji K, Ohtani N, Ohta M. Effects of prescription diet on dealing with stressful situations and performance of anxiety-related behaviors in privately owned anxious dogs. J Vet Behav 2012;7:21-26.
Чехлы для автомобильного гамака Kurgo Wander The Pets at Home от 56 фунтов стерлингов Рейтинг: Наш рецензент сказал: «Моя собака Голди все еще находится на стадии щенка, она постоянно любопытна и не сидит на месте, поэтому вождение с ней может быть проблемой», — говорит владелица Нина Мэй. Д
Куркума наиболее широко известна как кухонная специя, но на самом деле она имеет много потенциальных преимуществ для здоровья собак. Известна способность куркумы уменьшать воспаление в организме, но куркума также обладает некоторыми другими интересными свойствами, которые очень полезны для собак! В
