В моей книге о питании Dog Food Logic 2014 г. , я подчеркнул (некоторые могли бы сказать, что заострил) необходимость для компаний корма для домашних животных предоставить информацию о усвояемости для потребителей. Это значение нетрудно определить, и большинство компаний, производящих корма для домашних животных, уже проводят испытания кормления, которые измеряют это (но держат результаты при себе). Усвояемость является одним из основных показателей качества корма и предоставляет важную информацию, которая может помочь владельцам собак выбрать наилучший корм для своей собаки.
Что такое усвояемость и почему это важно? Усвояемость отражает способность пищи доставлять необходимые питательные вещества собаке, которая ее ест. Это в конечном итоге влияет не только на количество и качество дефекации (сколько ваша собака какает, как выглядит и пахнет экскременты), но и на склонность собаки к метеоризму (объяснение не требуется), но, что более важно, на долгосрочное здоровье и хорошее самочувствие собаки. На рисунке на этой странице показано, как измеряется усвояемость с помощью испытаний кормления собак.
Именно этот последний шаг, «Предоставление результатов потребителям», явно отсутствует в сфере собачьего корма. Но я повторяю (снова).
Вперед. Есть хорошие новости.
Термин «коэффициент усвояемости» относится к проценту пищи, которую собака поглощает своим телом в процессе пищеварения. Как правило, сухие корма для собак с показателями усвояемости 75 процентов или менее будут иметь очень низкое качество, корма со значениями от 75 до 82 процентов классифицируются как средние по качеству, а корма со значениями усвояемости выше 82 процентов. имеют высокое качество. Если вы видите продукты с заявленной усвояемостью 88 или более процентов, у вас есть рок-звезда. (Более подробное объяснение усвояемости корма для собак см. в разделе Логика собачьего корма. .)
Парадокс заключается в том, что, хотя многие компании, производящие корма для домашних животных, регулярно измеряют усвояемость своих продуктов, они не обязаны сообщать эту информацию людям, которые покупают их корма. Большинство не предоставляют эту информацию, даже когда ее запрашивают напрямую. Усвояемость имеет значение (большое), но мы не можем судить о продуктах на основе информации, которой у нас нет.
Хорошей новостью является то, что группа специалистов по питанию животных из Норвежского университета наук о жизни и Копенгагенского университета в Дании недавно опубликовала результаты двух исследований, в которых измерялась усвояемость кормов для собак, составленных из различных источников белка. В первом сравнивалась усвояемость кормов для собак, в которых использовались три обычных блюда из животного белка, а во втором сравнивалось использование свежего куриного мяса (также известного как «сначала курица») с мукой из домашней птицы в качестве источников белка в сухом корме. Поскольку все белковые ингредиенты, изученные исследователями, часто встречаются в коммерческих кормах, их результаты могут быть полезны владельцам собак в их поисках качественного корма.
Как и я, вы можете быть удивлены тем, что они обнаружили:
В первом исследовании исследователи сравнили содержание белка и общую усвояемость трех сухих (экструдированных) кормов для собак, которые содержали эквивалентное количество муки из ягненка, рыбной муки или муки из птицы1. Поскольку одной из целей их работы было определить, является ли норка подходящей моделью для оценки качества корма для домашних животных, они протестировали корма на растущих норках, взрослых норках и взрослых собаках.
Результаты: В качестве источника белка баранина показала значительно более низкие показатели качества белка и содержания незаменимых аминокислот по сравнению как с мукой из птицы, так и с рыбной мукой. Несмотря на то, что все три рациона были составлены таким образом, чтобы обеспечить полноценное и сбалансированное питание, в рационе из муки ягненка было обнаружено недостаточное количество незаменимой аминокислоты метионина, если принять во внимание его усвояемость.
Хотя различия между мукой из птицы и рыбной мукой были не столь значительными, мука из птицы была более низкого качества, чем рыбная мука. В качестве источника белка в кормах для собак рыбная мука имела самые высокие значения почти по всем показателям качества, включая усвояемость и содержание незаменимых аминокислот. При тестировании на взрослых собаках значения усвояемости белка трех кормов составили 71,5 для муки из баранины, 80,2 для муки из птицы и 87,0 для муки из рыбы.
В целом, это исследование предполагает, что, по крайней мере, для источников, использованных в этой работе, порядок качества белка был следующим:мука из баранины (низкое), мука из птицы (умеренное) и мука из рыбы (высокое). Кроме того, несмотря на то, что сообщаемый уровень содержания ягненка в рационе превышал минимальную потребность в метионине для взрослых собак, фактическое количество метионина, которое было доступно собакам (т.е. было переварено), было меньше их минимальной потребности в этом питательном веществе.
Второе исследование команды является новаторским. Это первое исследование того, есть ли доказанная польза от включения «свежей» (фактически замороженной) курицы в экструдированный сухой корм для собак. Это важно, потому что реклама «Сначала свежие» на этикетках кормов для домашних животных часто используется в качестве заявления о более высоком качестве белка в продукте.
Исследователи проверили усвояемость и содержание аминокислот в свежем сыром цыпленке (технически называемом «сырым куриным мясом механического отделения») перед обработкой (приготовлением), а затем снова после того, как оно было включено в сухой корм для собак, чтобы заменить около 25 процентов птичья мука продукта. Поскольку было доказано, что сырое мясо лучше усваивается, чем сухие белковые муки, было высказано предположение, что добавление сырой курятины в сухой корм действительно улучшит усвояемость пищи на несколько процентных пунктов. (Примечание:поскольку ранее было показано, что норка является подходящей моделью для собак, для тестирования рационов использовались взрослые норки.)
Результаты: Как и ожидалось, при тестировании перед обработкой усвояемость сырого куриного мяса была значительно выше, чем у топленой муки из птицы (88,2% против 80,9% соответственно). Однако, когда сырое куриное мясо заменило 25 процентов муки из домашней птицы в экструдированном сухом корме, усвояемость корма значительно не улучшилась (81,3 против 80,3 соответственно). Кроме того, усвояемость некоторых незаменимых аминокислот была выше в корме, содержащем только птичью муку, чем в корме, содержащем сырое куриное мясо.
Ух ты. Результаты этих двух исследований противоречат нескольким ранее принятым (хотя и никогда не доказанным) указам о кормах для собак. Это:
1. Мука из баранины является высококачественным источником белка для кормов для домашних животных. Эм, видимо нет! Первое исследование показало, что мука из баранины плохо усваивается (70,5%) и содержит неадекватные уровни незаменимой аминокислоты метионина после учета усвояемости.
2. Еда всех названных видов лучше, чем «обычная» еда. Это относится к общему эмпирическому правилу, согласно которому собачникам всегда следует выбирать корм, в котором используется указанный источник животного белка (например, курица, индейка, лосось или баранина), а не обычные блюда из птицы или рыбы. В частности, выбор баранины вместо домашней птицы или рыбы может не дать вашей собаке качественного белка, на который вы рассчитывали.
3. Появление свежего источника животного белка первым на этикетке корма для домашних животных означает более качественный (более усвояемый) белок. Опять нет – по крайней мере, в случае с курицей. В то время как усвояемость свежего куриного мяса была выше, чем у муки домашней птицы при тестировании перед обработкой, включение свежего куриного мяса (как 25% источника белка!) в экструдированный корм не улучшало усвояемость и не приводило к повышению качества продукта. Исследователи предположили, что это могло произойти из-за того, что сырые мясные ингредиенты могут быть более восприимчивы к повреждениям, вызванным процессами нагревания и сушки при экструзии, чем переработанные белковые блюда.
Независимо от причины, похоже, что «Chicken First» не может быть маркетинговым Святым Граалем, как его продвигают производители кормов для домашних животных.
Это отличная информация для собаководов. Большое спасибо этой группе исследователей, в том числе (все в университетах, а не в компаниях по производству кормов для домашних животных), которые публикуют научные данные о качестве белка, содержании аминокислот, усвояемости и безопасности различных ингредиентов и продуктов кормов для собак. Мы благодарны всем им и надеемся увидеть больше подобных исследований.
Эти исследования дают необходимую и важную информацию, но (пока) не дают нам ответов на самый важный вопрос:«Какова усвояемость той марки корма, который я кормлю своей собаке?»
Я уже много раз говорил об этом и скажу еще раз:
Если производители кормов для домашних животных настаивают на том, что их корма обеспечивают «полноценное и сбалансированное питание» на протяжении всей жизни наших собак, то предоставить несколько очень простых показателей качества этих кормов не так уж и сложно!
Исследователи этих работ согласны. Аннотация их первой статьи заканчивается словами:«Кроме того, исследование показало, что для обеспечения питательной адекватности корма для собак и возможности сравнивать качество белка в кормах для собак информация об аминокислотном составе и усвояемости имеет критическое значение. ». (выделено мной.)
Итак, производители кормов для домашних животных: Ты слушаешь? Пришло время активизироваться и предоставить эту информацию на ваших лейблах, веб-сайтах или, по крайней мере, в ответ на прямые запросы. Тем временем я буду продолжать сообщать и продвигать исследования, которые предоставляют нам информацию, необходимую нам для разумного выбора для наших собак.
1. Тьернсбекк М.Т., Таусон А.Х., Маттисен К.Ф., Алостром О. «Биодоступность белков и аминокислот в экструдированном корме для собак с белковыми кормами разного качества с использованием растущей норки (Neovison vison) в качестве модели». Журнал зоотехники 2016;
94:3796-3804.
2. Tjernsbekk MT, Tauson AH, Kraugerus OF, Ahlstrom O. «Сырое, механически отделенное куриное мясо и гидролизат белка лосося как источники белка в экструдированном корме для собак:влияние на усвояемость белка и аминокислот». Физиология животных и кормление животных 2017; 101:323-331.2.
Линда П. Кейс — владелица консультационно-кинологического центра AutumnGold в Магомете, штат Иллинойс. Она также является автором Dog Food Logic и ведет блог The Science Dog.
Вы совершили ошибку, оставив свою всегда голодную собаку дома, без присмотра, с открытой крышкой на контейнере для собачьего корма. Вы приходите домой и обнаруживаете пустую корзину из-под собачьего корма и раздутую, неудобную собаку, которую непродуктивно рвет. Является ли это страшным ГРВ (дилатац
The Whole Dog Journal — лучшее, что случилось с Дюком и мной со времен Супермена. Дюк — мой приятель, золотистый ретривер. С тех пор как Дюк был щенком, я кормил его коммерческим кормом для собак. Мне всегда казалось, что это не лучший продукт из-за побочных продуктов и консервантов. Около восьми м
