Употребление в пищу собачьего мяса вполне нормально для некоторых стран. Сразу приходит на ум Китай, но не только он. Азиатские страны, но не все, также обеспокоены практикой кормления собак, известной как «кинофагия».
Мясо этого животного, долгое время считавшегося «лучшим другом человека», хотя и становится все более спорным, полезно для здоровья. Обновленная информация об этой общей кулинарной культуре для некоторых азиатов.
Согласимся, большинство жителей Запада воспринимают эту практику с «отвращением». И все же, знаете ли вы, что в 20 веке во Франции было много собачьих мясных лавок ? Как бы невообразимо это ни звучало, собачье мясо начали употреблять еще во времена Древнего Рима.
Главной причиной этой кинофагии был прежде всего голод. Из-за нехватки продовольствия люди были вынуждены забивать животных, качество мяса которых считалось низким. Кошка и собака являются его частью. Это явление набрало обороты во время великих войн.
В некоторых азиатских странах употребление в пищу собачьего мяса никак не связано с каким-либо продовольственным кризисом. Это кулинарная традиция на протяжении тысячелетий. Даже сегодня собачье мясо продается на рынках и регулярно употребляется в пищу. Это явление вполне нормальное. Кстати, в Корее собачье фондю едят как традиционное блюдо.
Мне как французу легко судить и говорить, что китайцы ненавидят собак. Однако вам просто нужно зайти на веб-сайте, специализирующемся на породах собак , чтобы узнать, что существует множество азиатских пород, таких как сиба-ину, чау-чау, шит-тцу…
У всех этих пород есть одна общая черта:они очень лояльны, потому что их использовали на протяжении поколений, чтобы следовать за своими хозяевами и присматривать за ними. В монастырях даже принято иметь собак.
Отношения китайцев с собакой близки нашим с лошадьми. Для одних они отличные компаньоны, для других — рабочие животные, которые могут съесть себя.
Собачье мясо высоко ценится в холодных регионах, расположенных на севере Китая или в Монголии, но не только в них.
Это кулинарная культура, к которой также привязаны такие страны, как Корея, Вьетнам, Филиппины, Лаос и Майанмар. В Камбодже не принято есть собачье мясо. Однако он устанавливается в стране коренными жителями соседних стран.
В этих азиатских странах, где мы едим собак, у каждого свой способ приготовления мяса. Рецептов много, наиболее известным является собачье фондю. Другие азиаты предпочитают есть его в супе с овощами. Следует подчеркнуть, что не все собаки предназначены для употребления в пищу. В Китае, например, речь идет только о крупных породах собак, таких как далматины или борзые, специально разводимых для мяса.
На Тайване такая практика запрещена. Закон запрещает есть мясо собак и кошек за столом. Кроме того, местное законодательство наказывает любого, кто разводит этих питомцев с целью их употребления в пищу.
Некоторые породы собак, естественно, пускают слюни больше, чем другие. В частности, собаки с большими щеками и губами, на которых может скапливаться много слюны, склонны к обильному слюнотечению. Некоторым людям это только добавляет характера собаке. А для других они не могут представить ничего хуже
Когда дело доходит до здоровья вашей собаки, вы можете спросить, безопасны ли плоды каму-каму для вашей собаки или нет. Наконец, вы пришли в правильное место, чтобы узнать. Так как плоды каму содержат различные питательные вещества, такие как витамин С, бета-каротин, жирные кислоты, белок и другие,
